В связи с объявленным в стране карантином, заказы по телефону принимаются в будние дни с 10:00 до 17:00. Заказы, поступившие в выходные дни, будут обработаны в понедельник.

Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (044) 394-91-18

Эль

Найдено 2955
Цена
134 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.2
31
BA-100 100
RB 100
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Итак, Рошфор 10, великий и ужасный. Много про него читал отзывов. И вот довелось попробовать. Я был несколько скептически настроен. Но первый же глоток привёл меня в изумление. Очень особенный, непохожий ни на что другое вкус. Невероятно мощный, но в то же время изысканный. Это пиво привело меня в восторг. Пробуйте, ребята, он стоит своих денег" - Никита

Пиво эль

Эль — один из сортов пива, полученный методом верхового брожения. Считается, что название произошло от слова alu, что означает "волшебный", "божественный". Этот напиток и правда очень вкусный и часто имеет сладковатое послевкусие из-за добавления меда или карамели. Лучший эль делают в Бельгии, Германии, Великобритании, Ирландии.

Что такое эль

Элем называют пиво верхового брожения, при производстве которого использованы особые "верховые" дрожжи. В состав эля входит подготовленная вода, обычный ячменный солод и пивные дрожжи. После вторичной ферментации эль разливают в стальные емкости, а кое-где даже в дубовые бочонки, добавляют немного сахара и оставляют созревать.

Благодаря долгому спокойному созреванию эль приобретает богатый сбалансированный вкус со множеством оттенков, в котором четко чувствуются тона темных фруктов. В аромате эля специалисты чувствуют оттенки карамели, вишни, инжира, печенья.

Отличия эля от пива

До XV века элем называли любой продукт пивоварения, затем эти два понятия стали разграничивать. Изначально для производства этого напитка не использовали хмель, сегодня добавление хмеля практикуется повсеместно.

Обычное пиво получается путем низового брожения, а для эля применяют верховое брожение — более древний способ ферментации. Вторичное брожение эля происходит при повышенной температуре, в среднем 15-25 градусов. В заключительной стадии дрожжи образуют на поверхности эля своеобразную шапку. Весь процесс вторичной ферментации длится не более 30 дней. В отличие от пива, технология производства не предусматривает пастеризации и фильтрации. Это существенно сокращает срок хранения готового напитка, зато сохраняет максимум ароматических и вкусовых оттенков.

Сорта и марки элей

В зависимости от страны происхождения и национальных особенностей производства различают американский, ирландский, шотландский, английский, немецкий и бельгийский продукты. По цвету разделяют на три больших группы:

  • Светлый эль — для его изготовления использован светлый солод, из-за чего напиток приобретает светло-янтарный цвет. Во вкусе чувствуется хмель и солод. Крепость находится в диапазоне 3-20%.
  • Коричневый эль — изготовлен из карамельного солода. Имеет темно-коричневый цвет, насыщенный, но мягкий вкус с оттенками орехов и сухофруктов.
  • Темный эль — в производстве использован жженый солод, поэтому готовый напиток имеет почти черный цвет. Крепость его не обязательно выше, чем в случае со светлым элем.

По стилю выделяют следующие сорта эля:

  • портер — очень темный напиток с характерным сладко-горьким послевкусием;
  • стаут — темное пиво с оттенками кофе и шоколада во вкусе, крепость которого 4-5%, у имперского — не менее 7%;
  • ламбик — кисловатое пиво, сброженное дикими дрожжами. Особенно популярны фруктовые ламбики: вишневый, малиновый, персиковый и т. д.

Особняком стоят траппистские эли, которые варят в монастырях по старинным рецептам. Только семь пивоварен мира имеют право называть свои напитки траппистскими: это означает, что весь процесс производства происходит в стенах монастыря, непосредственно монахами или под их строгим контролем. Производятся они преимущественно в Бельгии, в очень ограниченных количествах, и потому невероятно ценятся знатоками.

Как правильно пить эль

Эль пьют охлажденным до 10-12 градусов, при более высокой температуре он теряет всю свою привлекательность. Часто в барах подают ломтик лимона или апельсина, чтобы сбалансировать сладость по собственному вкусу. Эль не принято пить из больших пивных кружек, лучше взять высокие пивные бокалы.

Светлый эль хорош в качестве аперитива, его можно подать к блюдам тайской кухни, салатам и рыбным закускам. Коричневые и темные сорта — прекрасные дижестивы, а также спутники для барбекю и основательных мясных блюд. Из мяса к элю подходят баранина и утка.

Обычные пивные снеки тоже не портят вкус эля: он хорошо сочетается с сухариками, гренками, орешками. Из сыров лучше всего подходит чеддер. Отдельные сорта прекрасно показывают себя в компании с острыми сырами с голубой плесенью — это необычное сочетание находит все больше поклонников.

Благодаря узнаваемой сладости эль подходит и к десертам, особенно к пирогам с яблоками и орехами.

Как выбрать эль

Чтобы выбрать хороший эль, необходимо ориентироваться в сортах и стилях. Так вы будете знать, чего ожидать от надписей на этикетках. Если вы увидите маркировку Pale Ale или сочетание со словом Bitter — перед вами светлый сорт с выраженным ароматом хмеля и четким солодовым вкусом. Индийский India Pale Ale (он же IPA) — более интересный вариант с фруктовыми, цветочными или хвойными тонами во вкусе. Brown Porter, Baltic Porter — темное насыщенное пиво с ярким послевкусием. Dry Stout, сладкий Sweet Stout, овсяный Oatmeal Stout — всё это разновидности плотного и темного, иногда довольно крепкого стаута.

Эль — цена в WineStyle

В магазинах WineStyle представлены сотни наименований эля от популярных производителей Бельгии, Великобритании, Германии и других стран. Подробные описания и дегустационные заметки помогут вам сделать правильный выбор. Цена эля в магазинах WineStyle начинается от 32 грн за стандартную бутылку объемом 0,5 л. 

Цена
88 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
23
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Действительно хорошее пиво, которое поражает с первого глотка. Шикарный вкус, очень яркий, немного маслянистый, фруктовая сладость, банан, сладкое яблоко, небольшая кислинка апельсина на фоне очень хорошего светлого хмеля, и несмотря на 9,5 градуса, алкоголь вообще не чувствуется. Рекомендую." - Александр Верещагин
Цена
76 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
20
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Хороший вкус. Прекрасный дюббель. Ах, эти бельгийские дрожжевые нотки... сводят с ума" - Никита
Цена
74 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
9
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "Очень вкусное тёмное пшеничное. Сладковатое послевкусие, приятный натуральный аромат, густая кремовая пена. Пьётся очень легко." - Александр Шаповалов
Цена
302 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
13
Ещё объёмы
Отзыв: "Это классика. Из всего разнообразия бельгийского пива, если нужно подарить или попробовать самому, то это то, с чего стоит начать." - Дмитрий Булыгин
Цена
320 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
21
Ещё объёмы
Отзыв: "Один из лучших Квадрупелей, пропитанный ароматом северного соленого океанического бриза и средневековых улочек Брюгге." - Евгений
Цена
81 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.1
12
BA-100 93
RB 98
OBBD 8.5
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Советую попробовать любителям вишневого. Правда вишню там еле слышно." - Илья
Цена
99 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.5
6
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "В общем, именно бельгийский траппист (в отличии от американского) меня ещё ни разу не разоаровал, не исключение и это пиво. Оно хорошее, его хочется пить. К сожалению, обстановка не подходила для вдумчивого пития, но к нему совершенно решительно стоит вернуться и рассмотреть более подробно, а так оно на первый взгляд 8,5 из 10" - Александр Верещагин
Цена
232 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
13
BA-100 82
RB 3.18
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 12 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "Отличный образец светлого" - Александр
Цена
297 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.9
8
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 6 штук. Цена указана за штуку
Цена
88 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 6.5
2
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Достойные трипл" - Вячеслав Фоменков
Цена
88 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.2
5
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Хороший вариант для светлого пива. Есть конечно варианты и поинтереснее из бельгийских траппистов, но и этот достойный вариант. Ароматика слабовата, но вкус в порядке." - Александр Верещагин
Цена
88 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
76 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
1
Ещё объёмы
Отзыв: "Пиво с сильным характером, хорошей яркостью, подкрепленая хорошей цитрусовой горчинкой в послевкусии. Пьется легко, из за своего небольшого градуса, хорошо сопровождая вечер" - Александр Верещагин
Цена
88 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
150 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.0
1
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
243 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
5
BA-100 85
RB 3.21
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 12 штук. Цена указана за штуку
Цена
68 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
3
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "Замечательное пиво с отменным вкусом! Для любителей пшеничного нефильтрованного - это, можно сказать, эталон!" - Игорь Радченко
Цена
76 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.0
2
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
78 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
1
Ещё объёмы
Показать ещё
показано 20 из 2955