В связи с объявленным в стране карантином, заказы по телефону принимаются в будние дни с 10:00 до 17:00. Заказы, поступившие в выходные дни, будут обработаны в понедельник.

Магазин элитных вин и алкоголя

Cветлый эль IPA (ИПА)

Найдено 121
Цена
158 грн
в наличии
+
Ещё объёмы

Cветлый эль IPA

India pale Ale, или индийский пэйл-эль — это один из стилей пива с высоким содержанием хмеля, отличается экзотическим вкусом с тонами цитрусовых, персика, ананаса, тропических фруктов. Благодаря повышенному охмелению в напитке явно выражена горечь. Большинство сортов крафтового пива в мире относятся именно к категории IPA.

История индийского светлого эля

В середине 1600-х годов в Англии научились получать светлый солод, на основе которого начали варить так называемый октябрьский эль крепостью 8-12 градусов. Его наливали в бочонки, добавляли туда хмеля о оставляли дозревать как минимум на год.  Затем бочки отправляли на экспорт, преимущественно в Российскую империю.

В 1822 году министр Канкрин ввел ограничения на поставку импортных продуктов, и британским производителям пришлось переориентировать рынок сбыта. Тогда пивоварни Бертона-на-Тренте наладили поставки в отдаленные британские колонии, а именно в Ост-Индию, Австралию, Новую Зеландию. Тут-то и выяснилось, что крепкое и сильно охмеленное пиво лучше переносит долгие морские путешествия.

Первый настоящий индийский пэйл-эль был отправлен в Индию в 1825 году. В то время самыми крупными производителями были заводы Salt, Bass и Allsop. Вскоре напиток приобрел большую популярность в Великобритании, Шотландии, Ирландии, которую удерживал до Первой мировой войны. Затем на авансцену вышли лагеры, а возрождение интереса к легендарному  IPA началось уже в 1980-х годах. Сегодня это невероятно популярный стиль — на пивных чемпионатах в этой категории представлено более 200 разновидностей.

Вкус IPA (Indian Pale Ale)

Органолептические свойства этого напитка целиком и полностью зависят от хмелевого профиля. Некоторые производители используют до 7 сортов хмеля в одном сусле. Американским элям узнаваемый вкус придают терпкие разновидности Cascade, Williamete, Centennial.

Каждый, кто попробует настоящий India Pale Ale, почувствует сложное наслоение солодовых и хмелевых тонов. Почти всегда в напитке присутствуют цитрусовые, фруктовые, сосновые и кедровые штрихи. Классический английский IPA обычно имеет 50-60 единиц горечи по системе IBU, а вот у крепкого императорского этот показатель может достигать и 120 единиц.

Виды пива IPA

  • Британский. Сюда можно отнести сорта, сваренные по традиционным английским рецептам на основе британского солода и хмеля. Современные напитки уже не похожи на те, что отправлялись в Индию в 1820-х годах, в них меньше горечи и крепости, зато присутствуют травянистые и цветочные вкусовые оттенки.
  • Американский. Воплощение современного подхода к производству IPA. Варится на основе мощного и ароматного американского хмеля, отличается наличием фруктовых, цитрусовых и хвойных тонов. Послевкусие сухое, а профиль ферментации четкий и чистый.
  • Imperial/Double. Это индийский эль с повышенным содержанием ингредиентов — минимум в два раза больше хмеля, крепость от 7%. Потрясающий аромат и мощный вкус.
  • Бельгийский. Вариация на тему хмелевого индийского пэйл-эля от производителей Бельгии. Крепкие традиции пивоварения этой страны позволяют производить отличные эли, набирающие обороты во всем мире.
  • Черный. Сварен с добавлением жженого солода, отчего приобретает угольно-черный цвет. Охмеляется преимущественно американским хмелем. Образцовые напитки в этой категории производит компания Stone.

Лучшие IPA

Чтобы первое знакомство с IPA было приятным, начните с традиционного английского эля. Его производят такие компании, как Fuller's,  St. Peter's, Williams Brothers. А если хотите попробовать отечественное пиво, обратите внимание на продукцию российских заводов Clute (Ярославская область) и Conix Brewery (Пензенская область).

Цена
108 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
163 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
49 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Цена
82 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 6.5
2
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 12 штук. Цена указана за штуку
Цена
94 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 12 штук. Цена указана за штуку
Цена
115 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
113 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
6
Ещё объёмы
Отзыв: "Превосходный IPA, не пробовал ничего лучше. Очень насыщенный вкус. Был крайне удивлен, что такой эль производят именно в России." - Дмитрий Яшин
Цена
119 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 10.0
5
Ещё объёмы
Отзыв: "Пиво Супер!!" - Роман
Цена
82 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
2
Ещё объёмы
Отзыв: "Лучший ипа что я пробовал" - Олег
Цена
94 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
4
Ещё объёмы
Цена
163 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
3
Ещё объёмы
Цена
177 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
2
Ещё объёмы
Цена
133 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
113 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
1
Ещё объёмы
Отзыв: "прекрасный вкус IPA, передающий все оттенки" - Вера Керова
Цена
48 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
1
Ещё объёмы
Цена
124 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
1
Ещё объёмы
Цена
63 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.0
1
Ещё объёмы
Цена
95 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
2
Ещё объёмы
Цена
73 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 10.0
1
Ещё объёмы
Показать ещё
показано 20 из 121