Фильтрованное пиво

Найдено 1998
Цена
29 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку

Фильтрованное пиво

Зачем нужна фильтрация пива? Ответ прост: чтобы продлить срок жизни напитка. Фильтрованное пиво может сохранять свои первоначальные вкусовые качества значительно дольше нефильтрованного, что повышает его ценность с точки зрения сроков реализации, выдвигает менее жесткие требования для условий транспортировки.

Более длительный срок хранения — это первая и главная причина фильтрации, но есть еще и другая. Пиво должно иметь не только безупречные вкусовые качества, но и прозрачность (блеск). Естественным путем этого достичь невозможно, так как на финальном этапе созревания напиток содержит мелкие частицы, образующиеся в процессе брожения. Чтобы добиться идеальной прозрачности и презентабельного вида, пиво фильтруют.

Особенности производства

При фильтровании из пенного напитка удаляются взвешенные частицы мути, которые представляют собой высокомолекулярные белки, хмелевые смолы и дрожжи. Процедура очистки позволяет также удалить присутствующие в пиве микроорганизмы, способные вызвать скорую порчу напитка. То есть фильтрация улучшает свойства пива — делает его прозрачным, а в результате очищения от различных взвесей повышаются органолептические свойства пенного напитка и его стойкость.

В первые часы после очистки вкус фильтрованного пива становится несбалансированным и может слегка горчить, но уже через сутки вновь приобретает гармоничность. Важное значение для сохранения вкусовых и ароматических качеств хмельного напитка играет соблюдение технологии фильтрации и температуры пива.

Продукт, находящийся в емкостях для ферментации и созревания при низких температурах, по пути к фильтрующим аппаратам не должен нагреваться. Это может привести к повторному растворению частиц мути, которые подлежат удалению. Поэтому до процедуры очистки вода для промывания фильтрующего слоя сильно охлаждается.

Особенности пива

Фильтрованное светлое и темное пиво, предназначенное для розлива в бутылки и банки, подвергается двойной очистке, что позволяет увеличить его сроки хранения до 20 суток. Несмотря на утверждения поклонников нефильтрованного пива, его фильтрованный собрат сохраняет вкусовые и ароматические свойства практически полностью.

В настоящее время все промышленные пивоварни имеют в своем ассортименте фильтрованное пиво. Так, например, производители чешского пива начали применять фильтрацию с начала 20 века. Поначалу у этого этапа технологии было много противников, которые утверждали, что вместе с дрожжами при фильтрации удаляются также и другие вещества, определяющие вкус и пенистость пива.

Но, несмотря на эти доводы, чешское фильтрованное пиво, прозрачное, с выраженным блеском, приобрело популярность у огромного числа потребителей, и фильтр навсегда прижился в пивных производствах.

Баночное и бутылочное, будь то немецкое, чешское фильтрованное пиво или любое другое, подвергается двойной очистке, что увеличивает сроки его хранения до 20 дней. Фильтрация, несмотря на заявления поклонников нефильтрованного напитка, не нарушает вкусовых и ароматических качеств пива.

Цена
149 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
17
BA-100 100
RB 100
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Просто сплошное удовольствие. Несмотря на высокий градус алкоголь почти не заметен. Чуть маслянистое, но в очень допустимых пределах." - Андрей
Цена
98 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.2
10
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "По моему мнению самое лучшее Баварское пиво! Поспорить с ним может только Pilsner urquell." - Максим Макаров
Цена
91 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
15
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Не соглашусь с присвоенными иностранными сайтами 90+% рейтингами. Для дюбеля жидковато и слишком карбонизировано, даже вкус сбивает, есть более достойные собратья" - Андрей
Цена
29 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 6.3
3
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
104 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.6
9
BA-100 100
RB 99
OBBD 8.5
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Святое пиво! Кто придумывает эти описания на сайте. Словно экскурсия. Куплю ещё одну бутылочку и отправлю ее в погреб лет на 5 " - Константин
Цена
515 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.3
10
Ещё объёмы
Отзыв: "Вполне хорошее пиво. Брали его неоднократно и все довольны." - Андрей
Цена
34 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
11
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Отличное пиво. Одно из самых любимых, особенно если пить с солью и лаймом - просто бомба в жаркий летний денек." - Игорь
Цена
51 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
11
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "Просто отличный лагер, сильно охмеленный, насыщенный вкус, жалко что дорого стоит(" - Андрей
Цена
85 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.8
8
BA-100 93
RB 98
OBBD 8.5
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Советую попробовать любителям вишневого. Правда вишню там еле слышно." - Илья
Цена
33 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.3
4
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Вкуснейшее ПИВО, а не пивной напиток" - Екатерина
Цена
29 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.0
2
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
46 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.1
17
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Отзыв: "Отличный эль! Лучшее, что можно найти за столь низкую стоимость, рекомендую." - Наталия
Цена
33 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
11
BA-100 72
RB 1.9
OBBD 5
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
36 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.0
1
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
515 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
2
Ещё объёмы
Цена
52 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
4
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Цена
35 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 24 штуки. Цена указана за штуку
Цена
46 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.8
5
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Отзыв: "В целом неплохо. Привезённое из Праги было с более насыщенным вкусом." - Евгений
Цена
60 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
3
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Показать ещё
показано 20 из 1998