По техническим причинам заказы временно не принимаются и не обрабатываются.

Магазин элитных вин и алкоголя

Фильтрованное пиво

Найдено 2247
Цена
123 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 5.7
9
Ещё объёмы

Фильтрованное пиво

Зачем нужна фильтрация пива? Ответ прост: чтобы продлить срок жизни напитка. Фильтрованное пиво может сохранять свои первоначальные вкусовые качества значительно дольше нефильтрованного, что повышает его ценность с точки зрения сроков реализации, выдвигает менее жесткие требования для условий транспортировки.

Более длительный срок хранения — это первая и главная причина фильтрации, но есть еще и другая. Пиво должно иметь не только безупречные вкусовые качества, но и прозрачность (блеск). Естественным путем этого достичь невозможно, так как на финальном этапе созревания напиток содержит мелкие частицы, образующиеся в процессе брожения. Чтобы добиться идеальной прозрачности и презентабельного вида, пиво фильтруют.

Особенности производства

При фильтровании из пенного напитка удаляются взвешенные частицы мути, которые представляют собой высокомолекулярные белки, хмелевые смолы и дрожжи. Процедура очистки позволяет также удалить присутствующие в пиве микроорганизмы, способные вызвать скорую порчу напитка. То есть фильтрация улучшает свойства пива — делает его прозрачным, а в результате очищения от различных взвесей повышаются органолептические свойства пенного напитка и его стойкость.

В первые часы после очистки вкус фильтрованного пива становится несбалансированным и может слегка горчить, но уже через сутки вновь приобретает гармоничность. Важное значение для сохранения вкусовых и ароматических качеств хмельного напитка играет соблюдение технологии фильтрации и температуры пива.

Продукт, находящийся в емкостях для ферментации и созревания при низких температурах, по пути к фильтрующим аппаратам не должен нагреваться. Это может привести к повторному растворению частиц мути, которые подлежат удалению. Поэтому до процедуры очистки вода для промывания фильтрующего слоя сильно охлаждается.

Особенности пива

Фильтрованное светлое и темное пиво, предназначенное для розлива в бутылки и банки, подвергается двойной очистке, что позволяет увеличить его сроки хранения до 20 суток. Несмотря на утверждения поклонников нефильтрованного пива, его фильтрованный собрат сохраняет вкусовые и ароматические свойства практически полностью.

В настоящее время все промышленные пивоварни имеют в своем ассортименте фильтрованное пиво. Так, например, производители чешского пива начали применять фильтрацию с начала 20 века. Поначалу у этого этапа технологии было много противников, которые утверждали, что вместе с дрожжами при фильтрации удаляются также и другие вещества, определяющие вкус и пенистость пива.

Но, несмотря на эти доводы, чешское фильтрованное пиво, прозрачное, с выраженным блеском, приобрело популярность у огромного числа потребителей, и фильтр навсегда прижился в пивных производствах.

Баночное и бутылочное, будь то немецкое, чешское фильтрованное пиво или любое другое, подвергается двойной очистке, что увеличивает сроки его хранения до 20 дней. Фильтрация, несмотря на заявления поклонников нефильтрованного напитка, не нарушает вкусовых и ароматических качеств пива.

Цена
159 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.3
16
Ещё объёмы
Отзыв: "Одно из самых любимых фруктовых" - Татьяна Тарасова
Цена
158 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
35
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень плотный эль с послевкусием вишневых косточек. Крепкий, но при этом элегантный. Советую попробовать!" - Ольга
Цена
287 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
15
Ещё объёмы
Отзыв: "Engel стало моим одним из любимых магазинных пив:) Вкус густой, насыщенный, без горечи. Нравится!" - Ирина
Цена
126 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
43
BA-100 100
RB 100
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Решил познакомиться с данным пивом т.к. увидел его в каком-то подкасте. Хочу сказать, что пиво действительно особенное, ни на что не похожее, с первого раза оно у меня вызвало довольно противоречивые чувства, и даже не мог понять, нравится оно мне или нет. Но потом я действительно полюбил его, и сейчас оно для меня в топе любимых напитков. Восхитит..." - Олег Сергеевич Серегин
Цена
88 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
58
Ещё объёмы
Отзыв: "Что сказать, легендарный, узнаваемый ирландский портер, про который слова излишни, Роллс Ройс среди пива." - Дамир Валеев
Цена
230 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.5
35
Ещё объёмы
Отзыв: "Отличный вкус и крепость" - Александр Кузнецов
Цена
111 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
32
Ещё объёмы
Отзыв: "Это лучьшее пиво, что я пробовал. Прилетаю в Москву и жду вечера, чтоб насладится этим чудом пивоваренья!!!" - Олег Степанов
Цена
69 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
17
Ещё объёмы
Отзыв: "Легкое пиво, без крепости, с цитрусовыми нотками. Закусками лучше оперировать солеными и хрустящими =)" - Игорь Матешев
Цена
33 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.2
6
Ещё объёмы
Цена
73 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.2
38
Ещё объёмы
Отзыв: "Уникальное пиво с нотками жженого, копченого солода во вкусе. Отличный зимний вариант пива. Ввиду своей оригинальности, не нуждается в сопровождении закуской." - Павел
Цена
155 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
36
BA-100 95
RB 99
OBBD 6.5
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Бальзам на душу для любителей бельгийского пива и траппистов. Запивать им еду нельзя, утолять жажду преступление. А надо тихо смоковать спокойным вечерком (с минимумом закусок, а лучше и без них). И выпив, удивиться, прочитав на этикетке, что там , оказывается, было больше 8% алкоголя, а в жизнь такое сам и не подумал бы." - Анастасия Рехтета
Цена
55 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.3
26
Ещё объёмы
Отзыв: "Просто отличный лагер, сильно охмеленный, насыщенный вкус, жалко что дорого стоит(" - Андрей
Цена
71 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.3
25
Ещё объёмы
Отзыв: "Очень достойный, яркий, с средним (для траппистов), или даже чуть ниже среднего уровнем алкоголя (7гр) Во вкусе есть фруктовая сладость с банановой доминантой и хорошим послевкусием, но лично на мой взгляд, его светлый собрат выглядит более выйгыршно, если конечно можно сравнивать дубелей и трипелей, но так как они трапписты, и к тому же из одного ..." - Александр Верещагин
Цена
82 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
28
Ещё объёмы
Отзыв: "Действительно хорошее пиво, которое поражает с первого глотка. Шикарный вкус, очень яркий, немного маслянистый, фруктовая сладость, банан, сладкое яблоко, небольшая кислинка апельсина на фоне очень хорошего светлого хмеля, и несмотря на 9,5 градуса, алкоголь вообще не чувствуется. Рекомендую." - Александр Верещагин
Цена
232 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
35
BA-100 85
RB 93
OBBD 8
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Не знаю что написать про квакшей, просто топовой напиток" - Вадим
Цена
200 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
26
Ещё объёмы
Отзыв: "Больше 3х за раз пить не стоит. Напоминает лимонад, только с имбирем. Приторно-сладкий и жгучий, самое то для разогрева. Беру постоянно, ибо среди других имбирных этот особенно ярко запоминающийся, легко пьётся." - Александр Шарков
Цена
221 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.1
43
Ещё объёмы
Отзыв: "Темное, битерное, основательное... смолисто-бархатный вкус. На любителя - мне очень нравится!" - Ренат Бербер
Цена
83 грн
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.5
4
Ещё объёмы
Цена
133 грн
в наличии
+
Ещё объёмы
Этот товар продаётся по 20 штук. Цена указана за штуку
Показать ещё
показано 20 из 2247