Шампанское и игристые вина

 Найдено 6103

Шампанское — игристое вино, которое производится по традиционному методу "шампенуаз" в провинции Шампань (Франция). Для его производства используется только три сорта винограда: шардоне, пино нуар, пино менье. Белое и розовое, элитное и недорогое — в этом разделе представлена вся гамма настоящих шампанских вин, а также игристые вина Италии, Испании, Германии и других стран.

Показать все шампанское и игристые вина

Выберите на ваш вкус

Виноград
Производитель
Бренд
Показать все шампанское и игристые вина

Бестселлеры

Показать все бестселлеры
8.2 

Игристое вино "La Gioiosa" Prosecco DOC Treviso Brut

Vivino 3.6
446 грн
+
 
8.0 

Игристое вино Moet & Chandon, Brut "Imperial", gift box

BD 14.5
1 990 грн
+
 
8.4 

Игристое вино "Pierlant" Brut

Vivino 3.3
249 грн
+
 
8.7 

Игристое вино Veuve Clicquot, Brut, with gift box

WS 90
2 172 грн
+
 
8.8 

Игристое вино Asti "Mondoro"

422 грн
+
 
8.4 

Игристое вино Asti "Martini"

WS 80
312 грн
+
 
8.1 

Игристое вино "Martini" Prosecco DOC

WS 81
312 грн
+
 
9.7 

Игристое вино Santero, Asti DOCG, Twist

Vivino 3.6
323 грн
+
 
9.2 

Игристое вино Moet & Chandon, Brut "Imperial" Rose, gift box

ST 90
2 258 грн
+
 
9.2 

Игристое вино "Jacob's Creek" Chardonnay Pinot Noir, Brut Cuvee

WS 86
358 грн
+
 
9.6 

Игристое вино Moet & Chandon, "Nectar Imperial", in gift box

WS 87
2 114 грн
+
 
9.4 

Игристое вино Ruinart, Rose Brut, gift box

WS 90
3 014 грн
+
 
10.0 

Игристое вино Ruinart, Blanc de Blancs, gift box

WS 92
3 230 грн
+
 
8.8 

Игристое вино "La Gioiosa" Rosea Rose Brut

Vivino 3.7
454 грн
+
 
8.8 

Игристое вино Asti "Martini", in box

WS 80
312 грн
+
 
9.4 

Игристое вино "Cinzano" Asti Spumante DOCG

WS 85
376 грн
+
 
7.0 

Игристое вино Mont Marcal, Cava Brut Reserva

WS 86
324 грн
+
 
8.5 

Игристое вино Moet & Chandon, Brut "Imperial"

BD 14.5
1 935 грн
+
 
7.5 

Игристое вино Asti "Mondoro", gift box

456 грн
+
 
8.0 

Игристое вино "Jacob's Creek" Sparkling Rose

WS 86
358 грн
+
 

Примерно в начале XVII века виноделы во Франции получили неожиданный результат ферментации — игристое вино. Долгое время это вино называли "дьявольским" за способность взрывать бочки, в которых оно выдерживалось. Первым укротителем игристых вин стал монах-бенедиктинец Дом Пьер Периньон. Он создал такую технологию производства, при которой вторичная ферментация происходила уже в бутылке. Игристым может называться любое вино, насыщенное углекислым газом, но шампанское — это только игристое вино из французской провинции Шампань.

Настоящее вино из Шампани отвечает целому своду правил, разработанному французским Межпрофессиональным комитетом шампанских вин. Так, в его составе может присутствовать не более трех сортов винограда, а именно шардоне, пино нуар и пино менье, причем пино менье используется только в купажах. Регламентируются даже такие моменты, как подрезка лозы, урожайность с гектара, время сбора винограда и прочее.

Знаменитейшее в мире вино производится по классическому методу "шампенуаз". Первое брожение происходит в стальных резервуарах, затем купажированное вино разливают в бутылки с добавлением небольшого количества сахара и дрожжей. Вторичное брожение происходит внутри бутылки. Примерно через полтора года приходит время "ремюажа" —  бутылки каждый день немного проворачивают, чтобы собрать осадок в районе горлышка.

Дегоржирование – это виртуозный процесс удаления осадка из бутылки, после чего вино становится прозрачным и пригодным к употреблению. Впрочем, после дегоржирования оно может храниться неограниченное время и только улучшать свои свойства. Таков традиционный метод производства, который применяется в Шампани.

В зависимости от содержания сахара, различают следующие виды этого вина: ультрабрют (нулевое содержание сахара), брют (менее 15 г на литр), сухое sec (17-35 г), полусухое demi-sec (33-50 г) и сладкое doux (более 50 г сахара на литр). По цвету оно может быть классическим белым (Blanc de blancs), изготовленным только из шардоне, и розовым (Rose), если в производстве участвовал красный виноград. Игристые вина отличаются от шампанского и сортовым составом, и методом изготовления, и сроком выдержки. Игристые вина из остальных областей Франции называются Cremant, итальянские игристые — это Spumante, Lambrusko, Asti или Frizzante, в Германии игристые вина называются Sect, в Испании — Cava и т. д.

Это вино сегодня производят сотни производителей Шампани. Но только самые достойные марки получили всемирную известность и особый элитный статус. Это Moet & Chandon, Laurent-Perrier, Gosset, Veuve Clicquot, Dom Perignon.

Купить шампанское к Новому году или какому-либо торжественному случаю не трудно. Магазин, в котором осуществляется продажа шампанского, должен соблюдать условия хранения этого нежного напитка. Это вино хранится при температуре 10-15°С в горизонтальном или наклонном положении, чтобы пробка бутылки всегда оставалась влажной.

Купить игристое вино по доступным ценам можно в наших магазинах WineStyle. В данном разделе каталога представлена подробная информация по шампанским и игристым винам мира, в том числе для каждой бутылки указана цена; шампанское и игристые вина в огромном ассортименте уже ждут вас — добро пожаловать!