Французские коньяки
Говорить о французском коньяке можно только в превосходных степенях — самый изысканный, самый благородный, самый качественный. Более того, только результат дистилляции белого вина из Франции может носить название французский коньяк. Декрет от 1909 года четко определяет территорию, на которой может производиться коньяк — это окрестности города Cognac в департаменте Шаранта.
Существует еще ряд обязательных условий, при которых виноградный бренди может называться коньяком. Таким образом, называть коньяками напитки из Армении и России некорректно, хотя и допускается мировым сообществом.
Регионы производства
Французский коньяк может производиться только из определенных сортов винограда, главным из которых является юни блан. Спирты должны быть произведены из сырья шести регионов:
- Grand Champagne,
- Petite Champagne,
- Borderies,
- Fins Bois,
- Bons Bois,
- Bois Ordinaries.
Эти регионы очень различаются по типам почв и климатическим условиям, поэтому коньяки разных терруаров обладают индивидуальными особенностями. Если виноград был выращен только в Гранд Шампани и разлит там же, бутылка маркируется как Grand Champagne. Если виноматериала из этого региона используется не менее 50%, а оставшийся из Petit Champagne, на этикетке можно увидеть надпись Fine Champagne.
В окрестностях города Cognac находится множество старинных коньячных домов. Жан-Поль Камю, владелец одного из лучших Домов, говорил: «Изготовить прекрасный коньяк легко. Все что Вам для этого требуется — прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь». Большинство коньячных Домов существуют несколько столетий, например, Хеннесси — с 1765 года. В нашем каталоге представлены лучшие французские коньяки, проверенные самим временем: Курвуазье, Леро, Remy Martin и другие. На странице каждого производителя вы сможете узнать об истории и особенностях Домов.
Французский коньяк — цена в WineStyle
Настоящий французский коньяк в магазинах WineStyle можно купить по цене от 536 грн — именно столько стоит миниатюрная бутылочка "Курвуазье" 50 мл. Разброс стоимости на коньяки довольно широкий, цены зависят в первую очередь от категории и срока выдержки напитка.
