Французька лікер Joseph Cartron
Joseph Cartron – французький виробник лікерів класу преміум. Частка продукції Джозеф Картрон в обсязі експорту лікерів становить 22%. Невелике сімейне підприємство, засноване в 1882 році, перетворилося у великий завод, випускаючий до півтора мільйонів пляшок лікерів у рік. Джозеф Картрон випускає десятки різновидів лікерів, розрізняються за смаком і фортеці. Фрукти, ягоди, горіхи і плоди різних рослин – ось що створює найрізноманітніші смаки лікерів Джозеф Картрон.
Варто детальніше зупинитися на асортименті компанії. Joseph Cartron Creme de Cassis став еталонним зразком для всіх інших черносмородіновим лікерів. Він проводиться з добірних ягід чорної смородини, росте в Бургундії. Завдяки ретельно вивіреної технології виробництва вдається отримати напій з чудово збалансованим смаком і ніжним ароматом чорної смородини.
Особливості виробництва
Щоб приготувати популярний абрикосовий бренді Joseph Cartron Abricot Brandy, дубова бочка заповнюється на 2/3 абрикосами з Долини Рони і на 1/3 спиртом, фрукти мацерируются протягом 7-8 тижнів. Так на світ з'являється свіжий і ароматний абрикосовий лікер Джозеф Картрон.
У Бургундії сама природа створила чудові умови для вирощування ягідних культур – малини, суниці, ожини. Фахівці Джозеф Картрон відбирають найбільш зрілі і ароматні ягоди, вимочують їх у високоякісному спирті і додають у них кристалізований цукор. Результат – знамениті фруктові креми Joseph Cartron, це квінтесенція фруктового смаку і аромату.
Секрет успіху лікерів Джозеф Картрон – увагу до деталей. Самі стиглі ягоди та фрукти, самі чисті спирти, дистиляція в апаратах з найкращої сталі. Головне завдання фахівців компанії – зберегти індивідуальний смак і аромат кожного фрукта, і вони справляються з цим просто чудово.
Відтінки смаку
Лікери Джозеф Картрон – це досить міцні, ароматні напої з насиченим смаком того фрукта, з якого вони виготовлені. Клуби та ресторани ста країн світу широко використовують лікери Joseph Cartron для приготування коктейлів. Багато лікери ви можете використовувати у домашній кулінарії – для випічки, в якості соусів до десертів і морозива. Окремі продукти, такі як абрикосовий бренді і амаретто, можна пити і в чистому вигляді.
Лікери Джозеф Картрон продаються в 150 країнах світу. Вони незамінні для складання безлічі коктейлів, а багато з них можна пити чистому вигляді з льодом. Фруктові лікери часто застосовуються в кулінарії – як соуси до випічки, морозива та іншим десертам.
