Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Domaine Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2000

Артикул:в5714
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2000

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино має глибокий червоний колір.

Смак

Вино має чудову текстуру, смак – повнотіла, шовковистий і округлий, наповнений фруктовими нотами, відтінками плодів шипшини, спецій, вишні, жовтої сливи, чудове післясмак середньої тривалості з нюансами кави і дуба.

Аромат

Вино Бонн-Мар 2000 року володіє дуже розвиненим ароматом з відтінками, фруктів, ожини, вишні, дуба і землі.

Гастрономічні поєднання

Вино Bonnes-Mares чудово у поєднанні з червоним м'ясом в соусі, домашній птахом, куркою, качкою, смаженою гускою, дичиною і сирами.

Цікаві факти

Чудове вино Bonnes Mares від Домена Робер Грофье Пер э Фис створюється з добірного винограду, що виростає на однойменному винограднику Гранів Крю, який перебуває в Кіт де Нюи, основним сортом тут є Пино Нуар. Виноградник розташовується між двома комунами – Шамболь-Мюсиньи (основна частина) і Море-Сен-Дени в департаменті Кіт-Д’Ор, категорія AOC привласнена в 1936 році. Незважаючи на те, що існує кілька припущень про походження назви винограднику, найпоширеніше з них про те, що назва Bonnes Meres (у перекладі «гарні матері») було дано на честь цистерцианских черниць із сусіднього монастиря Нотр-дам-де-тарт.

Провина Bonnes Mares – в основному повнотілі й танинные, відмінності в ґрунтах – через довжину винограднику часто відбиваються на стилі вин, які можуть бути більш елегантними й вишуканими

 

“Кожне вино Домена Робер Грофье було найкращим прикладом свого терруара, від «Бургонь» до «Гран Крю»; допитлива робота Сержа Грофье (сина Робера) на виноградниках проявляється в кожному келиху нектару цього добре відомого Домена, який незабаром неодмінно стане знаменитим”, – так відгукнувся про Домене Робер Грофье самий впливовий винний критик у світі – Роберт Паркер

Робер Грофье (Robert Groffier) уважається одним з найкращих виноробів у Кіт-Д'ор. Його домен складається із семи гектарів прекрасних виноградників, які включають Шамболь-Мюсиньи, Бонн-Мар і Кло-Де-Без.

Час і зусилля Сержа Грофье, сина Робера, віддані виноградникам, не пройшли даром. Завдяки прекрасному врожаю виходять висококласні вина, що превосходно виражають усі кращі якості Пино Нуар. На виноградниках застосовується метод «Кордон де Руайа», завдяки чому ягоди виходять дуже концентрованими. Робер і Серж дають винограду більше часу на дозрівання, чому більшість виробників, в основі їх виробництва лежать традиційні методи – вони строго обмежую врожайність, ретельно відбирають ягоди після збору. У них немає строгої формули використання нових бочок або рахунку часу, проведеного вином вбаррелях.

Методи Робера Грофье часто порівнюють із методами кращих виноробів за їхню гнучкість і варіацію від винтажа до винтажу. Деякі роки він проводив ферментацію, не відокремлюючи виноград від гребенів, в інші роки – навпаки. Щороку він використовує холодну мацерацію, що триває 5-6 днів, за якою іде ферментація, що витягає багатство цвіту й смаку. Робер і Серж Грофье регулярно перевіряють провина протягом кожної стадії розвитку й довіряють своєму смаку. Провина, створені Грофье, – сильні, із глибоким цвітом, гарною структурою й досить танинные. Зокрема, Шамболь-Мюсиньи «Ліз Амороз» – найчастіше найрозвиненіше вино, що показує тони соковитих спілих ягід і фруктів. Бонн-мар – глибше, більш мускулисте, із фруктовими тонами, а Кло-Де- Без – вино із прекрасною кислотністю й очевидними ягідними тонами. Наприкінці 1990-х років Грофье був названо одним із чотирьох кращих виробників Бургундії в 6-м виданні Parker’s Wine Buyer’s Guide.

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 16-18°С.
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2000, ціна Domaine Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2000 — 9 031 грн. Виробник вино Домен Робер Гроффье Пер е Фіс.