Вино A. Christmann, "Idig" GG Spatburgunder, 2014
Відгуки про купівлю A. Christmann, "Idig" GG Spatburgunder, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино незвичайного червоне-червоного цвіту.
Елегантне вино, що володіє свіжим, інтенсивним, ідеально збалансованим смаком з витонченою кислотністю, квітковими відтінками, нотами лісових ягід і підліска, мінералів і спецій. Послевкусие тривале, запашне.
Чудовий яскравий аромат вина поєднує в собі тону спілої вишні, приємні відтінки тютюну, нюанси полуниці й різдвяних спецій.
Вино чудове сполучається з м'ясом на грилі, дичиною, зрілими сирами, пастою, м'ясними делікатесами.
Цікаві факти
" Idig " GG Spatburgunder — червоне сухе вино вищої якості, що має класифікацію " Grosse Gewachse " (GG), яку можна порівняти з Гран Крю. Вина класифікації GG виробляються виключно з абсолютно кращих виноградників з помітними терруарнимі якостями, які продемонстрували свій потенціал протягом тривалого часу. Врожайність цих виноградників дуже низька.
" Ідіге " ГГ Шпетбургундер створюється з винограду, що росте на винограднику " Ідіге " і вапняними грунтами. Прибутковість виноградників складає 35 гл / га. Селективний збір стиглого винограду здійснюється вручну, після чого ягоди цілими кластерами дбайливо транспортуються на виноробню в невеликих контейнерах. Після ретельного відбору і м'якого пресування урожай піддається ферментації у відкритих чанах конічної форми з регулярним піжажем протягом 2-х тижнів. Витримка на дріжджовому осаді проходить в дубових бочках, частина з яких — нові.
