Вино Abbazia di Novacella, Muller Thurgau, 2020
Відгуки про купівлю Abbazia di Novacella, Muller Thurgau, 2020
Цікаві факти
Abbazia di Novacella, Muller Thurgau — неймовірно елегантне вино з тонким квітковим ароматом, чия свіжість перевершує навіть провина з винограду сорту Вионье. Виноградники розташовано на висоті 700-900 метрів над рівнем моря під ухилом 25-40° і мають південну й південно-західну експозицію. Виноград ферментується в ємностях з нержавіючої сталі при температурі близько 20 °C, після чого вино витримується на осаді протягом 6 місяців у тих же ємностях
Abbazia di Novacella (абатство Новачелла) перебуває недалеко від Брессаноне, у самому північному виноробному районі південної сторони Альп. Монастир був заснований в 1142 році й належав австрійській лютеранській конгрегації або ордену лютеранських каноніків святого Августина. На території абатства розташоване багато будівель, що ставляться до різних епох. Так, церква Богоматері споруджена в стилі бароко, дзвіниця зберегла свій романський стиль, хори й вівтарна частина виконані в готичному стилі, а бібліотека — у стилі рококо. На думку фахівців, планування монастиря ставиться до XII століттю
Ще одна визначний пам'ятка Абатства Новачелла — прекрасні білі вина. Навколо монастиря розташовані виноградники. У цім альпійському абатстві ченці почали робити вино ще в XII столітті. Споконвічно тут вирощували тільки червоні сорти. Але, судячи з історичних свідчень, провина були поганої якості, тому абат відправив ченців на південь для пошуку більш підходящих місць для вирощування червоних сортів винограду. З 1902-го північні виноградники пересаджувалися білими сортами: спочатку Сильванером, а потім Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау й Кернером. Сьогодні абатство черпає свій червоний виноград з більш теплих південних виноградників у Больцано. Вино проводиться за традиційною технологією й витримується в монастирських підвалах. Багаті мінералами ґрунту, значна висота (1970-2950 футів) і холодний клімат — фактори, що пояснюють інтенсивний аромат і смак, а також апетитну фруктову кислотність вин, вироблених з типових для Доліни Айзак білих сортів. Довгий період дозрівання, що далеко глибшається в осінь, має визначальне значення
Керуючий винодельни, Містер фон Клебельсберг говорить: «Диявол у дріб'язках. Але ми — абатство, і ми знаємо, як перемогти диявола. Ми робимо праведне вино». Одне з найвідоміших вин абатства Новачелла — Сильванер (Silvaner). Провина з виноградників Новачеллы, вироблені на монастирській винодельне, знамениті на увесь світ і зібрали самі престижні національні й міжнародні нагороди, а в 2009 році Гамберо Россо вдостоїв винороба абатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звання "Винороб Року".