Вино Aberfeldy Shiraz, Tim Adams 2006
Відгуки про купівлю Aberfeldy Shiraz, Tim Adams 2006
Дегустаційні нотатки
Вино володіє красивим насиченим пурпурним кольором
М'яке, солодкувате, легко п'ється вино з багатими фруктовими відтінками, шовковистим танинами і бездоганним балансом. У смак відчувається яскраве присутність соковитих темних ягід, сливи, ожини, яке доповнюють пікантні нотки шоколаду, ванілі, кедра і гострота прянощів від витримки в дубі, з легким натяком лакриці і карамелі. Гарне довге післясмак.
Складний аромат вишні, сливи, темних ягід і шоколаду, доповнюється характерним для дуба букетом спецій, гвоздики, кориці, мускатного горіха та ванілі.
Aberfeldy Shiraz найкраще подавати до м'ясних страв, яловичині і телятині, свинині, баранині, дичини, сирам. З-за своєї фортеці вино може чудово доповнити вечірні сигари.
Цікаві факти
Нагороди й рейтинги:
Найвідоміший австралійський аукціонний будинок Langton’s включив Tim Adams The Aberfeldy Shiraz у список вин, на які потрібно звернути увагу
2001: Jeremy Oliver - 95 пунктів;The Wine Front - 94 пункту
2002: Langton’s - 92 пункту
1999: Jeremy Oliver - 95 пунктів
1996: Jeremy Oliver - 94 пункту
1994: Langton’s - 87 пунктів
1991: Jeremy Oliver - 94 пункту
1998: Langton’s - 88 пунктів, Jeremy Oliver - 97 пунктів
2005: Decanter World Wine Awards 2008 - срібна медаль, у переліку Ози Кларка "250 кращих вин. Купівельний гід на 2009 рік" Аберфелди Шираз 2005 увійшов у топ-40 вин і зайняв 20 місце
2006: IWC 2009 - срібна медаль
Tim Adams The Aberfeldy Shiraz проводиться зі столітньої лози, що виростає на унікальному по своєму складу винограднику Aberfeldy (пухкий червоний суглинний ґрунт розташовується над шаром вапняку), який перебуває в самих східних пагорбів долини Клэр Валли, у п'ятьох кілометрах від містечка Клэр. Виноградник був закладений в 1904 році, багато з перших виноградних лоз збереглися дотепер, а загиблі лози були замінені на ті ж самі клони. Урожайність на цьому винограднику не піднімається вище 1,5 тонн із акра, що дозволяє одержувати виноград з інтенсивним цвітом, ароматом і танинами.
Виноград подрібнюється й ферментується до "сухості" разом зі шкірочкою протягом трьох тижнів, потім його віджимають. Аберфелди Шираз витримується в дубових американських бочках 24 місяця, потім його змішують, очищають, фільтрують і розливають по пляшках (травень 2008 г). Вино запечатують спеціальними пробками Stelvin Lux, які гарантує його свіжість і дійсність
Timadams Aberfeldy Shiraz має витончений фруктовий смак з уплітаннями дуба, урівноваженими танинами й кислотністю, має великий потенціал до зберігання й гідно займе своє місце в колекції дійсних цінителів провина
