Вино Agricola Punica, "Samas", Isola Dei Nuraghi IGT, 2018
Відгуки про купівлю Agricola Punica, "Samas", Isola Dei Nuraghi IGT, 2018
Дегустаційні нотатки
У вина золотавий^-золотавий-світло-золотавий цвіт.
Вино має м'який, свіжим смаком з нотами цитрусових, яблука й вершкового масла, зі збалансованою кислотністю й чистим послевкусием.
Освіжаючий, гармонічний аромат вина буяє відтінками персика, лимона, апельсина й білих квітів.
Вино є відмінним аперитивом, а також складе гармонічну пару блюдам з риби, морепродуктам і овочам.
Цікаві факти
"Samas" біле сухе вино, створене з добірного винограду сортів Верментіно і Шардоне, які ростуть на піщаних грунтах в області Ізола дей Нураги. Збір врожаю проводиться вручну рано вранці, щоб зберегти характерні сортові відтінки ягід. Виноград відправляється на виноробню у невеликих скриньках, по приїзду він охолоджується за допомогою сухого льоду. Тривала ферментація проходить у резервуарах з нержавіючої стали при контрольованою температурі 16 °З і триває 40 днів, кожен сорт винограду ферментується окремо. У час ферментації проводиться регулярна перекачування. Після змішування двох сортів вино витримується 3 місяці в маленьких бетонних чанах.
Агрікола Пуника є спільним проектом двох іменитих виноробних будинків Італії: Cantina Sociale di Santadi зіркової виноробні Сардинії, і господарства Tenuta San Guido, які подарували світової громадськості велике вино Sassicaia. Керують проектом три відомих в виноробних колах особистості. Перший з них — Джакомо Такіс, який є великим енологом і консультантом господарств Sociale di Santadi і Tenuta San Guido. Для Agricola Punica він є ідейним лідером. Всі нові технології, а також вказівки щодо вибору методів виробництва виходять від нього і ним контролюються. Інші два керівних ланки представляють президент Сантади Антонелло Пилони і Себастьяно Троянда, що займає пост головного керуючого господарства Сан Гуїдо.
