Вино Alto Adige Pinot Grigio DOC, 2016
Відгуки про купівлю Alto Adige Pinot Grigio DOC, 2016
Дегустаційні нотатки
Вино привабливого золотисто-солом'яного кольори.
Вино демонструє чистий, гармонійний смак з гладкою текстурою, добре збалансованій кислотністю і легкими цитрусовими нюансами в сухому післясмаку.
Освіжаючий, елегантний аромат вина розкривається відтінками груші, абрикоса, персика, вологою землі і мінералів.
Вино чудово в якості аперитиву, воно добре поєднується з смаженою рибою, пастою, салатами з морепродуктів і стравами з птахи.
Цікаві факти
Піно Гріджіо — одне з класичних вин господарства Кольтеренціо. Піно Гріджіо для цього вина вирощують на виноградниках в околицях Гірлан і Шрекбіхль, відомих своєю низькою врожайністю і природними методами культивації, виноградники розташовані висоті 350-400 метрів над рівнем моря. Ґрунти тут піщано-гравійні, багаті вапняком. Мікроклімат — прохолодний, з сильним контрастом між денними і нічними температурами. Після збору виноград ферментують протягом 16-18 днів в чанах з нержавіючої сталі при температурі 18 ° С, потім його витримують протягом декількох місяців на осаді, перш ніж розлити в пляшки. Потенціал зберігання вина становить 2-3 роки.
Назва кооперативу Кольтеренціо походить від селища Кольтеренціо поблизу Гірлана. Тут знаходиться один з найстаріших в Європі виноградників, посаджений древніми римлянами. Кооператив Кольтеренціо був заснований в 1960 році, коли 28 місцевих фермерів вирішили об'єднати свої зусилля. Сьогодні в кооперативі беруть участь вже більше 290 виноробів, які володіють порядком 300 га виноградників. Як відомо, вина регіону Трентіно-Альто Адідже вважав за краще ще ерцгерцог Сигизмунд, який проживав в замку Фірміан в XV столітті, хоча існують ще більш ранні свідоцтва про практику виноробства, які стосуються часів Стародавнього Риму. &Nbsp; На думку виробників, такі давні традиції накладають деякі зобов'язання — в їх справі необхідно вміти приймати сміливі рішення.
На етикетках вин Colterenzio зображений силует замку XV століття, побудованого ерцгерцогом Сигізмундом, який був великим поціновувачем вин і всіляко сприяв розвитку виноградників цій галузі. В даний час цей замок майже зруйнований.
