Вино Alvaro Palacios, "L'Ermita", Priorat DOC, 2015, wooden box, 1.5 л
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Міцність
- Обсяг:
- Виноград:
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю Alvaro Palacios, "L'Ermita", Priorat DOC, 2015, wooden box, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Колір вина характеризується щільним темно-фіолетовим ядром з рожево-червоним ободом.
Смак вина шовковистий, чудово збалансований, з яскравою кислотністю, прекрасної свіжістю і елегантністю, дуже тонкої текстурою і чудовим тривалим післясмаком.
Щедрий, виразний, пряний аромат вина наповнений тонами стиглих фруктів, земляними і мінеральними нюансами.
Вино стане прекрасним супроводом м'ясних страв, (стейка, біфштекса, м'яса, приготованого на грилі) і витриманих сирів.
Цікаві факти
Культове іспанське вино "L& #39;Ermita" виготовлене з добірного винограду сорту Гарнача з додаванням близько 8% сорту Самсо й невеликої часточки білого винограду, зібраних з лоз, вік яких становить від 65 до 100 років. Ці лози дають не більш 4-х грон, а загальна врожайність становить не більш 16 гл із гектара. У процесі виробництва "Л& #39;Эрмита" проводиться повне гребнеотделение й м'яке пресування винограду. Мацерація й ферментація в дубових бочках з регулярним пижажем здійснюються з використанням природних дріжджів. Проводиться малолактическая ферментація й витримка протягом 16 місяців у нових дубових барриках. Перед бутилированием вино не фільтрується
З першого випуску в 1993 році вино "Л& #39;Эрмита" зробило справжній фурор у світі виноробства й неодноразово одержувало вищу оцінку в 100 балів від найвідоміших винних експертів
Alvaro Palacios — виходець із престижної виноробної родини з Риохи, який цілком міг зайняти головну позицію у відомій в усьому світі сімейної винодельне — Palacios Remondo. Однак він розв'язав піти своїм шляхом. Альваро вивчав энологию в Бордо й мав завидну роботу в найвідомішого винороба Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Вернувшись в Іспанію, Альваро заснував власну винодельню в середземноморському виноробному регіоні Приорат, на півдні Барселони в Таррагоне. Разом з авторитетним виноробом Рене Барб'є й ще декількома партнерами він наважився на проект, який одержав назву "Gratallops Project" на честь однієї мальовничої приоратской села, де проводилися вина. Вони купили виноградники й разом робили вина доти, поки кожний не заснував своє власне господарство
В 1988 році в Гратальопсе Альваро придбав виноградники площею 12 га. Це маєток він назвав "Finca Dofí". Перший винтаж провина в 1989 році був добре прийнятий іспанськими винними критиками, а в 1993 році про нові вина із Приората довідалися й за межами Іспанії . В 1993 році на ринок вийшло вино "L’Ermita", яке миттєво зробило фурор. Ще одне вино, "Las Terrasses", яке робить Альваро Паласиос, виготовляється з винограду, придбаного в місцевих господарств. Середній вік лоз — 65-70 років. В 2007 році лінійку престижних вин Альваро Паласиоса поповнило "Camins del Priorat".
В 1997 році Паласиос добудував власну винодельню, де використовується найкраще встаткування. Дуже велика увага приділяється догляду за виноградниками. За кожним гектаром тут стежить окрема людина. Усі роботи проводяться вручну, а зібраний виноград поставляється в село на мулах
Альваро є представником "нового покоління" іспанських виноробів. Із самого початку його метою було створення вин світового рівня. Це вдалося йому повною мірою. Зроблені ним провина здобули культовий статус і удостоїлися вищих нагород і рейтингів від самих авторитетних видань. Джон Рэдфорд, іспанський винний фахівець, сказав: "Les Terrasses — відмінне вино, Finca Dofí — видатне, а L& #39;Ermita — неймовірне".