Ігристе вино "Anna de Codorniu" Blanc de Blancs Brut Reserva, 200 мл
Відгуки про купівлю "Anna de Codorniu" Blanc de Blancs Brut Reserva, 200 мл
Дегустаційні нотатки
Гристе вино блискучого жовтого цвіту із зеленуватим відтінком. Гарна, довга гра маленьких пухирців.
Гристе вино має м'який, об'ємним, збалансованим, стійким і освіжаючим смаком із кремовою текстурою й цитрусовими нотами.
У тонкому ароматі гристого вина переплітаються відтінки тропічних фруктів (ананас, банани, грейпфрут і лайм) з нотами, отриманими завдяки довгій витримці на осаді — булочок Бриошь, ванілі й вершкового масла.
Вино відмінне доповнить широкий спектр блюд — від закусок до десертів. Також добре сполучається з молюсками й білою рибою, м'ясом-гриль, тушкованими овочами, азіатською кухнею, суши, сашими й злегка пряним карпаччо.
Цікаві факти
"Anna de Codorniu" Blanc de Blancs Brut Reserva — ігристе біле вино, яке є флагманом будинку Кордонью. Цей елегантний брют названий в честь представниці сім'ї Кордонью. Вино стало найсимволічнішим продуктом компанії не тільки в Іспанії, але і у всьому світі. Легендарний брют "Anna de Codorniu" Blanc de Blancs Brut Reserva став першим вином, в купаж якого був включений виноград сорту Шардоне.
Виноград, використовується для виробництва брюту "Ганна де Кодорнью" Блан де Блан Ресерва, постачають з двох різних районів: Шардоне (70%) з регіону Кава, а Парельядо (15%), Чарелло (7.5%) і Макабео (7.5%) з регіону Пенедес. Після гребнеотделения і пресування відбувається процес ферментації сусла з додаванням дріжджів при контрольованою температурі 15-17 °С. Потім складають бленд вина, воно бутилируется (з додаванням цукру і дріжджів) і залишають пляшки на процес вторинної ферментації у підземних льохах при контрольованою температурі 17 °С. В цілому, вино проводить більше 15 місяців на осаді, після чого виробляють дегоржаж вина (витяг дріжджового осаду з пляшки).
Початок історії шампанського будинки Кодорнью сходить до 1551 році. У документі, датованим цим роком, кажуть, що сім'я володіла деяким обладнанням, пов'язаних з виноробством. У 1659 році молода герцогиня Анна Кодорнью уклала шлюб з Мігелем де Равентос, об'єднавши тим самим традиції виробництва вина двох найбільших іспанських компаній.
Codorniu є одним з небагатьох виробників ігристих висококласних вин, відкрили і використовують унікальний метод класичної шампанізації ("шампенуа") в Іспанії, відомий під назвою Кава. У 1872 році Жозеф Равентос створив перше шампанське за цим методом, до 1888 року вже стало володарем ряду золотих медалей на різних міжнародних конкурсах. З 1897 року, за указом Королеви Марії Христини, Кодорнью є офіційним постачальником Іспанського Королівського двору.
У даний час Кава Кодорнью користується заслуженою славою більше ніж в ста країнах світу. В 1976 році підвали Codorníu Sant Sadurní d'Anoia були оголошені "Національним пам'ятником історичного і художнього значення".
