Вино Cantina di Santadi, Antigua DOC 2009

Антигуа – це чудове червоне італійське вино, яке проводиться із кращого винограду, культивируемого вертикальним кущем на шпалерах. Ґрунту – суміш глини, піску й вапняку. Ферментація проходить у ємностях з нержавіючої сталі з регулярним ремонтажем, малолактическая ферментація проводиться в цементних ємностях. Вино витримується в пляшках протягом декількох місяців. Потенціал зберігання – 10 літ

Винодельня Cantina di Santadi (Кантина ди Сантади) розташовується в регіоні Сульчис, у південно-західній частині Сардинії, недалеко від чудових пляжів і піщаних дюн Порто Пино. Винодельня була заснована в 1960 році, і після деяких початкових складностей наступне керівництво завдяки своїй рішучості, ентузіазму й страсті зуміло вдихнути в бізнес нове життя. Таким чином, компанія Кантина Сантади приступилася до реалізації нової програми, головною метою якої було виробництво високоякісних вин, особливо червоних, а також вирощування й просування місцевого сорту винограду – Кариньяно, не забуваючи й про білі сорти: Верментино, Нурагус, Наско. Виноробні технології були багато в чому усовершенствованны завдяки консультаціям міжнародного винного експерта Джакомо Такиса, чий прихід у компанію з'явився поворотною крапкою. Компанія володіє 600 га горбкуватого ґрунту, що тягнеться до моря. Виноград вирощується особливим способом, провина, зроблені із сорту Карииньяно, відрізняються багатим ароматом і смаком із прекрасними танинами й балансом. Використання французьких барриков –  прекрасний завершальний штрих у розвитку чудових вин. Кантина Сантади робить великі червоні вина: Terre Brune, Rocca Rubia, Araja, Grotta Rossa і Antigua, які супроводжуються стильними білими: Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia. Основним принципом Кантина Сантади є гармонічна комбінація інноваційного духу з повагою місцевих традицій для створення вин найвищої якості, що найбільше повно відбивають особливості місцевого терруара.