Вино Antonio Caggiano, Falanghina, Campania IGT, 2015

Елегантне вино Falanghina стане прекрасним доповненням до страв з риби та білого м'яса. Виноград сорти Фалангина вирощується на виноградниках в комуні Торрекузо, на глинисто-вапняних грунтах. Збір врожаю проводиться вручну під другій половині жовтня. Ферментація проходить при низькій температурі у сталевих чанах. Витримується вино у пляшках протягом 3 місяців.

ВиноробняAntonio Caggiano була заснована в самому серці Альянико в місті Тауразі у 1990 році. Засновником став винороб, архітектор, фотограф і інженер Антоніо Каджано, який хотів не тільки заново відкрити світу аромати і смаки вин Ирпинии, Тауразі і Альянико, але і створити невеликий музей інструментів, використовуються у минулому для виготовлення вина. Все почалося в Бургундії, коли Антоніо Каджано вирушив в дегустаційний тур по Кот д'Ор. Його гідом став неаполітанська винороб Луижди Мойо, працюючий у той час в Бургундії. Вони стали друзями, і Антоніо запропонував Луїджі створити кращу виноробню в Неаполі, якщо Луижди повернеться у Неаполь і стане допомагати йому. Луїджі дав свою згоду, і Антоніо дотримав слово — його виноробня стала кращою у Кампанії! З 1990 по 1994 рік Антоніо Каджано будував трирівневий погріб, вирубаний прямо в скелі. Перший урожай був винифицирован у 1994 році — Тауразі 1994 року був названий кращим вином в регіоні!
Виноградники господарства, вирощувані шляхом стійких методів ведення сільського господарства, посаджені на висоті 900-1500 метрів на глинистих, крейдових і вапнякових грунтах. У 2006 році було завершено будівництво нового винного заводу.