Вино Anwilka 2006

Спробуйте чудове Анвилка 2006 року, у купаж якого ввійшло 66% Каберне Совиньона, 29% Шираза й 5% Мерло. Головна особливість виробництва цього дивного вина полягає в тому, що кожний сорт винограду не тільки винифицируется, але й витримується окремо. Після закінчення ферментації вино дозріває протягом 10 місяців в однолітніх і дворічних бочках із французького дуба, а потім купажируется й зберігатися ще 1 місяць. При процедурі купажу обов'язково присутні власники компанії, з більшим трепетом стосовні до свого нового дітища

Винтаж 2006року відрізняється ідеальним балансом, м'якої танинной основою й дивно довгим, гармонічним смаком, у якому міць Каберне Совиньона втихомирюється оксамитовими фруктово-ягідними тонами Шираза й Мерло. На піку зрілості вино буде перебувати між 2010-2019 роками

Перше вино «Анвилка» побачило світло лише в 2005 році. Створене із урожаю молодих лоз Каберне Совиньона й Шираза воно відразу завоювало визнання на міжнародному ринку, а відомий винний критик Роберт Паркер відгукнувся про нього, як про краще вино, коли-або зробленому ВЮАР.

Anwilka — це спільне підприємство відомих виноробів з Бордо: Брюно Пратса власника, що був, Шато Кіс д'Эстурнель, Юбера де Боюара, співвласника Шато Анжелюс, а так само Лоуэлла Йосте, власника південноафриканського господарства Кляйн Констанція. Вино Анвилка проводиться на винодельне Klein Constantia.
Придбані в 1997 році виноградники Анвилка перебувають у Хелдерберге, в елітній зоні Стелленбош. Провина, зроблені в цьому регіоні, відрізняються яскравим фруктовим характером, що пояснюється впливом океанського бризу. В 1998 році виноградники піддалися пересадженню, проведеної фахівцями з виноградарства. Насадження включали 40 га Каберне Совиньон, Мерло й Шираз, але тільки кращі ділянки в 12 га відведені під виноград для виготовлення Анвилки. Щорічна обрізка й зелений збір майже на 50% скорочують обсяги врожаю. Завдяки такій технології досягається найвища якість винограду, а ґрунту, багаті кварцом і залізом наділяють вино потужною текстурою, що дозволяє йому розбудовуватися протягом декількох літ
Виробництво вина почалося в 2005 році. Талановитим південноафриканським энологом Тризанной Пансегрув за підтримки декількох досвідчених виноробів було зроблено 3500 ящиків Anwilka. Виноград Каберне Совиньон і Шираз для першого купажу був зібрано в березні 2005 року. Уперше 10% провина було випущено в березні 2006 року в Південній Африці, за місяць до того, як залишок був запущений для міжнародного поширення.  Таким чином, лише 10% Анвилка надходить на місцеві ринки, тоді як інші 90% продаються через негоціантів Бордо. Філософія партнерів підприємства полягає в дотриманні високої якості провина кожної ціною