Вино Apaltagua, "Pacifico Sur" Reserva, Pinot Noir, Curico Valley DO, 2016

"Pacifico Sur"Reserva, Pinot Noir   — червоне сухе вино з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного на винограднику"Manantiales"в Ель Турко, в Долині Сан Антоніо. Виноградник посаджений в місці з надзвичайними природними умовами, ідеально відповідними для зростання виноградної лози, недалеко від Тихого океану, на ім'я якого і названа лінійка вин"Пасіфіко Сур ". Середземноморський клімат сприяє отриманню винограду з унікальними властивостями. Винификации проводиться в традиційному стилі з триденною холодної мацерацією і бродінням при температурі 26-28 ° С протягом 12 днів. Потім 30% вина витримувалося від 6 до 8 місяців в бочках з французького дуба. Після купажування і розливу по пляшках Піно Нуар   дозріває ще шість місяців.

Вінья   Апальтагуа   розташована в престижному районі Апальта в долині Качапоаль. Історія Apaltagua почалася в 1995 році, коли успішний американський бізнесмен Едвард Тутунжан проводив свою відпустку в Чилі і просто закохався в вина цієї країни. Прийнявши рішення інвестувати в чилійське виноробство, він придбав свій перший виноградник в престижній долині Куріко. Надалі, з метою збільшення посівних площ були придбані ще кілька виноградників в різних регіонах Чилі.
На сьогоднішній день господарство Апальтагуа налічує п'ять виноградників, розташованих в основних виноробних долинах країни, що характеризуються відмінними умовами для виноградарства. Це дозволяє компанії випускати різноманітні сорти вин, а також бути визнаною і шанованою на світовому рівні за їх якість. Вина Апальтагуа виготовляються під керівництвом досвідченого винороба Бенджаміна Мей і консультанта-енолога Альваро Спінози, одного з провідних виноробів країни і піонера біодинамічного способу вирощування винограду в Чилі.