Вино "Apasionado" de Jose Pariente, Rueda DO, 2014, 0.5 л
Відгуки про купівлю "Apasionado" de Jose Pariente, Rueda DO, 2014, 0.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино світло-жовтого кольору з зеленуватими переливами.
Виразний і елегантний смак вина відрізняється добре збалансованій кислотністю і має фруктову основу з довгим післясмаком, надає смаковому акорду свіжість і витонченість.
Вино володіє ніжним ароматом з нотками екзотичних фруктів, нюансами свіжої трави і легкими мінеральними тонами.
Вино подається як аперитив, супроводжує страви вишуканої кухні, добре поєднується з десертами.
Цікаві факти
"Apasionado" de Jose Pariente — оригінальне солодке вино з Руеда, створене з винограду сорту Совіньйон Блан. Ягоди зібрані з лоз віком близько 30 років, а також з старих лоз з низькою врожайністю. Після холодної мацерації і м'якого пресування вино витримується 5 місяців на осаді. Перед бутилюванням вино очищається і фільтрується. Випуск вина обмежений і становить всього 8000 пляшок на рік.
Виноробне господарство Бодегас Хосе Парьенте було створено відомими вченими-енологами Вікторією Бенавідес і Вікторією Парьенте , які, працюючи довгий час в науково-дослідному інституті, займалися проблемами виноробства і виноградарства. Ще не так давно виноробня брала участь в проекті Dos Victoris, в рамках якого були створені чудові вина, що зробила сенсацію не тільки в Іспанії, але і за її межами. В даний час проект перестав існувати, і Вікторія Парьенте працює самостійно на виноградниках, які перейшли їй у спадок від батька Хосе Парьенте, чиє ім'я і носить господарство. Сьогодні вина, вироблені в Bodegas Jose Pariente, мають безліч високих рейтингів і міжнародних нагород і входять в сотню кращих вин світу, а Вікторія Парьенте визнана одним з кращих світових енологів, що займаються створенням різних марок білого вина.