Вино Arabella, Merlot, 2021

Арабелла, Merlot   фантастичний варіант Мерло за прийнятною ціною. Є найтитулованішим серед усіх вин Арабелла і одним з найбільш популярні серед споживачів.

Виноградники компанії Арабелла посаджені на місці стародавнього великого озера, існував багато мільйонів років тому. В шарах грунту можна виявити вапняний мул, який за довгий час перетворився в жорстке покриття, тому тутешні землі вважалися придатними лише для випасу тварин. Однак з приходом ери потужних машин, здатних розпушити ґрунт на глибину більше 1.5 метрів, ситуація змінилася. В даний час виноградники процвітають і дають чудові вина.
Після пресування виноград поміщають для ферментації в бродильні чани, двічі у день здійснюється перекачка сусла, щоб отримати тонкі фруктові таніни, колір і підсилити смак. Потім сусло відділяється від мезги і піддається яблучно-молочного бродінню в сталевих цистернах. Для досягнення складності і м'якості смаку вино витримують у бочках з французької дуба протягом 5-10 місяців.