Вино Astralis, 2004

Вино Astralis – видатний приклад австралійського виноробства, воно створюється на однойменній ділянці із сорту Shiraz обмеженого виробництва (виноград посаджено на початку 20 століття). Вино витримується в нових дубових бочках із Франції. Astralis щорічно одержує високі бали від авторитетних винних експертів, воно ввійшло в список раритетних вин і є одним із самих коллекционируемых у світі. Винодельня Clarendon Hills належить українцеві Роману Братасюку, який в 1950 році разом з родителями приїхав в Австралію. Господарство Clarendon Hills оточене виноградниками, що перебувають у декількох милях від винодельни. Значна частина виноградників засаджена старими лозами, ці ділянки вважаються своєрідним заповідником. Лози не зрошують штучно, а виноград збирається вручну. У винопроизводстве дотримуються старі традиції: тепла ферментація й тривала мацерація, при створенні вин не використовується фільтрація й очищення, у результаті чого народжуються неповторні, повні вина з дуже глибоким цвітом, які зберігають свої дійсні характеристики. Провина колекції Clarendon Hills визнані візитною карткою Австралії.