Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Avignonesi, "Cantaloro"

Артикул:в85844
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Avignonesi, "Cantaloro"

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино багатого червоно-рубінового кольори.

Смак

Вино володіє гладким, стійким, багатогранним з чудовим смаком баланс приємно освіжаючої кислотності і оксамитових танінів. Яскраві тони стиглих ягід у поєднанні з інтонаціями середземноморських трав залишають свої нюанси у витонченому пряному післясмаку.

Аромат

У привабливому букеті вина чудовим чином поєдналися аромати зрілих червоних фруктів, ніжні нотки кедра, розмарину і чебрецю.

Гастрономічні поєднання

Вино складе чудову пару з пастою, закусками, стравами з свинини і птиці.

Цікаві факти

"Cantaloro" — універсальне молоде червоне вино з ягідними і пряними відтінками, шовковистим танинами і приємною кислотністю. Вино створене з винограду сортів Каберне Совіньйон, Мерло та Санджовезе, наповнюють його унікальними сортовими характеристиками і неповторним виразом теруару. Потенціал зберігання вина становить 5-7 років. Ешлі Сеймур, винороб будинку Авиньонези, зазначив, що ""Канталоро" є втіленням прекрасного терруара багатьох виноградників, розкиданих по регіонах Монтепунчіано і Кортона. При це створено вино в характерному для Авиньонези стилі. Напій дуже елегантний, чистий, комплексний і смачний".

Виноград для створення вина "Канталоро" вирощують на трьох виноградниках:"I Pogetti","La Lombarda" і"La Selva", розташованих на півдні Тоскани між Монтепунчіано і на Кортона висоті 270-330 метрів над рівнем моря. Вік лоз становить 10-40 років, грунту в основному лужні, з прошарками глини, піску і мулу. Кожен сорт винограду збирають у різний час, при досягненні ягодами повній зрілості. В 2012 році першим дозрів сорт Мерло — в середині вересня, потім Санджовезе — у другій половині вересня, а Каберне Совіньон збирали першій половині жовтня. Винификация включала в себе попередню мацерацію на шкірці протягом 2 днів при температурі 14°С, м'який віджим і ферментацію на дріжджах сталевих ємностях протягом 10 днів при температурі 26-30°С. Малолактическая ферментація вина була проведена в дубових бочках, після чого Каберне Совіньон і Мерло витримували протягом 5 місяців в дубових бочках вторинного використання, а Санджовезе — у великих слов'янських дубових бочках також протягом 5 місяців. Готове бутильоване вино додатково дозрівало в підвалах виноробні протягом трьох місяців. Загальний обсяг виробництва склав 43 000 пляшок.

Історія Винного дому Авиньонезипочалася у другій половині XVI століття, коли за кресленнями архітектора Джакопо Бароцци був побудований найпрекрасніший палац Palazzo Avignonesi в Монтепунчіано. В його льохах зберігалися бочки вина"Vino Nobile", що належать сім'ї Авиньонези. "Якість створюється людьми: воно удосконалюється завдяки досвіду, мрії і відданості своїй справі",   у цих словах полягає філософія Винного дому Авиньонези, має за своїми плечима багатовіковий досвід і втілив свою мрію в життя — виробництво високоякісних вин, прославляють свій регіон.
Через кілька століть у 1974 році в компанії відбулися значні зміни   управління виноробнею перейшло трьох братам Фальво, завдяки яким Авиньонези перетворилася у найсильнішого гравця на італійському винному ринку, а також стала одним з найбільших землевласників в регіоні з більш ніж 250 га володінь, з яких 225 га були віддані під виноградники.

Основна діяльність компанії Avignonesiсфокусована на виробництві потужних червоних вин"Vino Nobile", які принесли популярність винного дому. Також Авиньонези виробляє у невеликому обсязі десертне вино"Vin Santo" — один з кращих у своєму класі. Крім традиційних для регіону Монтальчіно вин, компанія випускає супертосканські вина:"Desiderio" з винограду сортів Мерло і Каберне Совіньон,"50 & 50" з Санджовезе і Мерло, а також біле вино"Il Marzocco" з Шардоне. Компанія Авиньонези також виготовляє відмінну граппу і оливкову масло"Extra Vergin", урожай для якого збирають у власних оливкових гаях.

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 16 °С
  • Сайт виробника:
  • Потенціал зберігання: 5-7 років
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Avignonesi, "Cantaloro", ціна Avignonesi, "Cantaloro" — 637 грн. Виробник вино Авиньонези.