Вино "Badia A Passignano" Chianti Classico DOCG Gran Selezione, 2020

" Badia A Passignano " Gran Selezione — чудове К'янті, яке проводиться виключно з кращого вибору Санджовезе в маєтку Пассіньяно, розташованому у виробничій зоні Комета. Абатство Пассіньяно, навколо якого розташовані виноградники, є одним з найкрасивіших укріплених монастирів області, виробництвом вина тут займалися з X століття. Сім'я Антінорі в 1987 році придбала в Пассіньяно близько 810 акрів (325 га) землі навколо абатства і з тих пір вирощує тут виноград, а також використовує чудові підвали монастиря.
Виноград для виготовлення винтажа 2013 року був зібраний трохи пізніше, ніж у попередні вінтажі. Ферментація тривала десять днів, після чого залишалося в контакті з шкіркою ще 10-12 днів. Потім вино було переміщено в дубові бочки, де піддалося повної і спонтанної малолактіческой ферментації. Для витримки були використані угорські дубові бочки, в них К'янті витримувалося близько 12 місяців. Після розливу вино ще деякий час дозрівати в пляшках.

Найвища якість врожаю найкращим чином відбивається в   назві вина. До 2009 року   вино випускалося як резервне ( " Badia A Passignano " Chianti Classico Riserva ) , а з 2009 року воно було виділено як Gran Selezione.  

Антінорі — найстаріше виноробне господарство Тоскани, воно займається виробництвом вина вже більше 600 років! Багато вина Антінорі завдяки новаторському підходу і віртуозним купаж зробили буквально революцію на виноробному ринку. Більшість вин Antinori не поступаються за своїми властивостями кращих зразків Бордо, хоча при цьому вигідно відрізняються від останніх за своєю вартістю. Всесвітньо відомий винний експерт Роберт Паркер сказав, що " Antinori, безперечно, найбільше ім'я в італійському виноробстві. Під час дегустації вин Antinori відбувається головне — прищеплюється розуміння якості вин " .