Вино Baglio di Pianetto, "Ficiligno" Viognier-Inzolia, Sicilia IGT, 2017
Відгуки про купівлю Baglio di Pianetto, "Ficiligno" Viognier-Inzolia, Sicilia IGT, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино солом'яно-жовтого цвіту із зеленуватими відблисками.
Смак вина свіжий, елегантний, витончений, збалансований, гармонічний, м'який, із фруктовими й мінеральними відтінками й виразним, стійким послевкусием.
В інтенсивному, стійкому, дуже тонкому ароматі вина на перший план виходять квіткові ноти, за якими ідуть відтінки свіжих екзотичних фруктів, таких як манго й ананас.
Вино стане відмінним аперитивом або акомпанементом до ризотто, легким першим стравам з овочами, ракоподібним, морепродуктам і м'яким сирам.
Цікаві факти
"Ficiligno" елегантне, тонке, витончене, гармонійне біле вино, яке в повній мірою виражає особливість теруару. Воно названо по імені каменю кремнієвої породи, яким багата тутешня грунт. Ручний збір врожаю проводиться в три етапи з кінця серпня по кінець вересня. Перша частина врожаю піддається бережному пресуванню. Друга і третя частині вміщуються в кріо-резервуари, де витримуються до 36 годин при температурі 12 °C. Ферментація кожній партії здійснюється окремо і триває 40-60 днів. Витримка вина на осаді як мінімум 5-6 місяців здійснюється у сталевих чанах. Приблизно за місяць до бутилювання проводиться ассамбляж. Потенціал зберігання вина становить 3 роки.