Вино Baglio di Pianetto, Nero d'Avola, Sicilia DOC, 2017, 375 мл
Відгуки про купівлю Baglio di Pianetto, Nero d'Avola, Sicilia DOC, 2017, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Вино насиченого рубиново-червоного цвіту з фіолетовими відтінками.
Смак вина свіжий, мінеральний, із прекрасним балансом, м'якими танинами, соковитими фруктово-ягідними тонами, деревними нотами й тривалим послевкусием.
Звабний аромат вина наповнений обволікаючими нотами смородини, суниці й гранату.
Вино ідеальне сполучається з ризотто, гарячими сицилійськими блюдами, такими, як запечені макарони, а також блюдами із червоного м'яса, пастою "алла Норма", баклажанами, копченої рикоттой і сирами із сильним смаком.
Цікаві факти
Вино Baglio di Pianetto, Nero d'Avola, що раніше називалася Nero d’Avola "Y", проводиться з винограду сорти Неро д'Авола, який вважається головним сицилійським сортом червоних вин. Урожай для виготовлення вина збирається з виноградників у Ното, культивованих органічними методами. Ручний збір врожаю проводиться у вересня. Виноград відділяється від гребенів і м'яко пресується. Винификация включає в себе мацерацію, ферментацію при контрольованій температурі з безперервною перекачуванням сусла і, нарешті, яблучно-молочне бродіння. Потім вино витримується 14 місяців в сталевих резервуарах і 3 місяці в пляшках після розливу.