Вино Balthasar Ress, "RESSpekt" Riesling, 2020

Біле сухе вино "RESSpekt" Riesling вже назвою вказує на свій винятковий статус. По-перше, у перекладі з німецького"respekt" означає"повага", а по-друге, у назві вина є пряме вказівка на ім'я самої виноробні:"Ress". До слова, вино отримало свою назву після того, як сомельє Кай Шаттнер, спробувавши новий продукт виноробні Balthasar Ress, вигукнув:"Респект!". 

Вино створюють з преміальних виноградних лоз сорту Рислінг, вирощених на крутих схилах Рюдесхайме. Після тривалої мацерації сусло піддається природною ферментації, що дозволяє максимально зберегти свіжість і натуральність винограду, передавши майбутнього провину його вишуканий, яскравий характер. "РЕССпект" Рислінг витримується в дубових бочках, частину з яких нові, а перед розливом не піддається оклеювання і фільтрації. Це вишукане, добре структуроване вино, в стилі якого відображається багатий, 140-річний досвід виноробів компанії"Бальтазар Спрес". 

Виноробня Бальтазар Спрес має багату історію, яка почалася ще в 1870 році. Сьогодні сімейна компанія є однією з найбільш великих в Рейнгау. Площа виноградників Бальтазар Спрес становить 32 га. В основному в господарстві вирощують сорти Рислінг і Шпетбурґундер. Продукція підприємства була відзначена національними та міжнародними нагородами, які краще будь-яких слів свідчать про високу якість і чудовому смак вин Бальтазар Спрес.