Вино Bandini Villa Pomona, Chianti Classico DOCG, 2014

Вино Chianti Classico виготовляють з винограду сорту Санджовезе з невеликим додаванням Колорино. Виноград вирощується у містечку Кастелліна в К'янті на багатих на мікроелементи вапняно-мергелевих ґрунтах на висоті 350 метрів над рівнем моря. Виноградник культивується за допомогою органічних методів. Щільність посадки лози становить 5 000 рослин на гектар. Урожай збирають вручну у першій половині жовтня в невеликі контейнери. На виноробні ягоди проходять м'яке пресування, ферментацію і мацерацію на шкірці при контрольованою температурі 28-30°С протягом 18-24 днів. Далі слід яблучно-молочне бродіння в сталевих резервуарах, після чого вино витримується у бочках з славонского дуба об'ємом у 5-10 гектолітрів протягом 12 місяців. Після розливу вино витримується в пляшках ще протягом трьох місяців.
На піку зрілості вінтаж 2014 року знаходитиметься в період з 2017 по 2022 рік. Рекомендується відкрити пляшку за годину до подачі.

Маєток Bandini Villa Pomona було засноване ще у XVIII столітті, але тоді воно називалося Фаттория Риччери. В основному тут вироблялися цегла, чашки, глечики і вази. У 1899 році маєток придбав Бандино Бандіні і почав розвивати сільськогосподарський бізнес, сфокусувавшись на виробництві вин і оливкової масла. Саме тоді воно і було перейменовано у Pomona, щоб підкреслити цим нову спеціалізацію, адже в римської міфології Помоной іменується богиня плодів і фруктових дерев.

Сьогоднішнє маєток Помона зберегло свою початкову структуру з віллою, виноробної, погребами і господарськими будівлями. Розташоване маєток у серце К'янті, воно оточене виноградниками, лісом і оливковими гаями. Площа виноградників становить 5 га і розташовані вони в безпосередній близькості від вілли на висоті 350 метрів над рівнем моря. В основному тут вирощують виноград сорту Санджовезе (більш 90%), Каберне Совіньйон і Колорино.