Вино Barale Fratelli, Barolo DOCG "Cannubi" Riserva, 2007
Відгуки про купівлю Barale Fratelli, Barolo DOCG "Cannubi" Riserva, 2007
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого гранатово-коричневого цвіту із цегельними відбиттями.
Смак вина повний, інтенсивний, округлий, складний, з м'якими танинами й тривалим послевкусием.
Аромат вина наповнений безліччю відтінків: землі, пряностей, троянди, фіалки, солодцю й легкими нюансами трюфеля.
Вино гарне сполучається з печенею із червоного м'яса, тушкованим м'ясом, яловичиною по-бургундски, дичиною, смаженою індичкою, овочами гриль і сирами.
Цікаві факти
Вино Barolo "Cannubi" Riserva проводиться з винограду сорти Неббіоло, вирощеного на винограднику "Каннуби" в комуні Бароло. Цей невеликий ділянку 0,5 гектара, розбитий у 1954 році, має південно-східну експозицію і розташований на висоті 320 метрів над рівнем моря. Виноград збирається з лоз вручну у другій половині жовтня. Ферментація і мацерація сусла проходять в дубових бочках обсягом до 50 гектолітрів і займають 30 днів. Для тривалої трирічної витримки вина виробником були обрані французькі дубові бочки середнього ступеня обжарювання. Ще рік вино дозріває в пляшках після розливу.
Сезон 2007 року був роком граду і холодної весни, що призвело до зменшення врожаю. Але це пішло на користь іншим фруктам, які отримали дуже багатий смак і складність, тому 2007 рік був занесений у виноградарські книги як хороший рік Бароло. Бароло "Каннуби" Різерва, безумовно, зробить враження своєю міццю, "чоловічим" характером і багатою текстурою.
