Вино Barbaresco "Asij" DOCG, 2007
Відгуки про купівлю Barbaresco "Asij" DOCG, 2007
Дегустаційні нотатки
Рубіново-червоний колір.
Чудово збалансований смак з гарною кислотністю і м'якими танінами.
Інтенсивний, стійкий аромат з квітковими нотками.
Подавати до м'ясних закусок і дичини на грилі.
Цікаві факти
Барбареско Азий проводиться з винограду із кращих виноградників господарства й служить свого роду індикатором, що визначають, будуть чи в даний рік проводитися Барбареско крю. Площа виноградників 4 га. Розташування: 260-280 м над рівнем моря. Південно-західна експозиція. Ґрунту складаються із глини, вапняку й невеликої кількості піску. Лози були висаджені в 1965 році. Щільність посадки: 4300 лоз/га. Ферментація в ємностях з нержавіючої сталі при температурі 30°C. Відразу після алкогольної ферментації проводять малолактическую, вино витримується 24 місяця в більших дубових бочках і частково маленьких (3 гл). Вино Барбареско — елегантне, комплексне, витримане вдубе.
