Вино Corte Giara, Bardolino DOC 2009
Відгуки про купівлю Corte Giara, Bardolino DOC 2009
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого рубіново-червоного кольори.
Смак вина — сухий і елегантний з нотами сливи, вишні, м'якими округлими танинами і тривалим післясмаком.
Вино володіє інтенсивним ароматом червоних фруктів, з відтінками малини, суниці і ноткою горького мигдалю.
Вино відмінно поєднується зі спагеті в червоному соусі з молюсками, яєчної локшиною з томатним соусом, тушкованим кроликом, фореллю під білим соусом з овочами на пару.
Цікаві факти
Бардолино Пагус — червоне сухе вино з насиченим ягідним смаком. Ґрунту виноградників на пагорбах озера Гарда, де вирощується виноград для цього вина – моренні, пухкі, мають гарний дренаж. Середній вік лози — 22 року. Урожай збирають наприкінці вересня – початку жовтня вручну, після чого від ягід відокремлюють стебла й піддають виноград м'якому пресуванню. Ферментація проводиться протягом 8-10 днів у чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі. Вино витримують 3-4 місяця в чанах з нержавіючої сталі, після чого розливають по пляшках.
Корті Джара — спільний інноваційний проект виноробного будинку Аллегрини і групи вибраних виноградарів у відомому виноробному регіоні Вальполичелла, запущений в 1989 році. Головна ідея проекту – виробництво висококласних вин для щоденного вживання. Ці вина повинні бути стильними й сучасними, однак при цьому залишатися вірними традиції. Аллегрини поставили собі метою довести, що добитися великого успіху можна не жертвуючи сложившимися століттями традиціями виноробства, і це їм удалося. Виноград для вин марки Корті Джара вирощується на виноградниках, розташованих на найвищих і крутих схилах. Аллегрини ретельно стежать за якістю винограду й присуджують спеціальні нагороди кращим виноградарям. Провина Корті Джара універсальні й підходять навіть до самих екзотичних блюд
