Вино Barolo Castiglione DOCG, 2006
Відгуки про купівлю Barolo Castiglione DOCG, 2006
Дегустаційні нотатки
Вино Бароло Кастільйоне гарного рубінового кольору з пурпуровими відтінками.
Смак вина насичений з потужними танінами, збалансованій кислотністю і тривалим післясмаком.
Вино має багатий аромат з відтінками стиглої вишні, тонами чайного листа, пелюсток троянди і спецій.
Вино чудово поєднується з стравами з дичини, червоного м'яса і гострими, витриманими сирами.
Цікаві факти
Серед інших Будинків П'ємонту виноробне господарство "Виетти" придбало всесвітню популярність завдяки чудовій якості вироблених вин. Виноградники господарства розташовані в чотирьох зонах: Кастильоне Фаллетто, Монфорте, Бароло й Новелло. Середній вік лоз – 35 років, щільність посадки виноградних лоз - 4800 лоз/га, форма куща: Гюйо.
Vietti було одним з перших господарств, хто почав робити бароло з окремої ділянки, приділяючи велику увагу винограднику і якості вихідного матеріалу, що стало можливо завдяки ретельній роботі цілий рік: навіть зелений збір тут здійснюють поступово, забираючи по ягідці із грон і не травмуючи саму рослину.
Горіхи, зображені на етикетці Castiglione були придумані Джанни Галло. Їхні міцні шкарлупки попереджають про потужні танинах і твердій структурі вина, яка триває в стійкому послевкусии. Процес виготовлення Бароло Кастильоне починається з м'якого дроблення, після якого протягом 15 днів проводять мацерацію з одночасною ферментацією, із щоденним ремонтажем. Виноград з різних виноградників винифицируется роздільно з метою підкреслити характеристики, властиві терруару кожного з них
