Вино Baron de Chirel Reserva Rioja DOC 2004

Вино Барон де Чирель проводиться тільки в кращі роки у вкрай обмеженому обсязі. Перший винтаж провина був випущений у світло в 1986 році й з'явився результатом удалого експерименту із плодами виноградних лоз віком більш 40 років. У підсумку вийшов абсолютно унікальний продукт, що став початком " нової ери" вин Риохи. Починаючи з 1995 року, селекція винограду здійснюється на сортувальних столах. Саме господарство Marques de Riscal уперше в Іспанії застосувало подібну практика
Збір винограду для вина Барон де Чирель здійснюється вручну, після чого його ретельно сортують на триажном столі. Мацерація триває не більш 12 днів, ферментація проходить при контрольованій температурі. Малолактическую ферментацію проводять у більших дубових чанах обсягом 20 тонн. Вино витримують 20 місяців у барриках з американського дуба й мінімум 12 місяців у пляшках перед випуском у продаж. Це потужне й насичене вино має потенціал витримки 5-8 літ

Marques de Riscal — зразкова винодельня Риохи: відмінні вина, довга історія, улюблена зараз в Іспанії унікальна сучасна архітектура й уміння робити все, що потрібно, не обертаючи уваги на протидію й глузування. Власники Marques de Riscal люблять називати свою винодельню «Шато XXI століття». Для того, щоб зміст фрази був ясний усім, на території маєтку був побудований «Місто вина». Це циклопічне спорудження знаменитого Френка Гери з металевими триколірними «оборками» уже стало одним із символів нової Риохи — по розповідях, Гери вже був готовий відмовитися від участі в проекті, але коли продегустировал вино Marques de Riscal Reserva 1929, зроблене в рік народження архітектора, зізнався: «Я просто не можу сказати вам "ні"».