Вино Barone Ricasoli, Bolgheri DOC, 2014

Проект"Bolgheri Barone Ricasoli"представляє перший конкретний приклад диверсифікації, що проводиться виноробнею в напрямку пошуку інших концепцій значущих тосканських вин. Випущене в рамках проекту Barone Ricasoli, Bolgheri   — елегантне червоне сухе вино, яке виробляється з купажу винограду сортів Каберне Совіньон, Мерло і Пти Вердо, вирощених в Болгер.
Збір врожаю для винтажа 2014 року проводився з 8 по 26 вересня. Ферментація вина здійснювалася в сталевих резервуарах при контрольованій температурі. 16 днів муст контактував з шкіркою, потім сусло фільтрувати і продовжило бродіння. Витримувалося вино в дубових бочках протягом 12-14 місяців. Після бутилювання вино ще півроку дозрівало в підвалах виноробні.

Сім'я Рікасолі має давнє коріння і входить до четвірки найбільш старих в світі сімейних компаній. Це також найстаріша компанія в Італії, сім'я Рікасолі володіє замком Castello di Brolio з 1141 року. Рікасолі були одними з перших, хто присвятив себе розвитку сільського господарства і виноградарства. Відомо, що з кінця 1600 років сім'єю проводилися перші експортні поставки в Амстердам і Англію. А з початку 1900-х років вина Бролі відомі і експортується по всьому світу: від Китаю до Саудівської Аравії, Південної Африки і Коста-Ріки. Один з предків, барон Беттіно Рікасолі (1809 − 1880) на прізвисько"залізний барон ", більше 30 років проводив дослідження і експерименти з метою виробництва високоякісних вин К'янті, здатних конкурувати на міжнародному рівні з великими французькими винами. Барон виконав цю місію, розкривши потенціал терруара Бролі, з'єднавши технологічні процеси і прикладну науку з принципами виноробства. У 1867 році вино Рікасолі виграло першу Золоту медаль на Міжнародній виставці в Парижі.

Діяльність барона дала не просто поштовх до розвитку виноробства в К'янті. Відповідно до сучасними принципами організації економіки і сільського господарства, Беттіно Рікасолі сприяв розвитку автомобільних і залізних доріг регіону і багатьох інших прогресивних віянь."В даний час нашими дослідженнями майже тисяча років ", — каже правнук Беттіно Рікасолі — Франческо, керуючий з 1993 року компанією, якій належать 240 га виноградників і 26 га оливкових гаїв в красивій і багатій різноманітністю грунтів і клімату області К'янті. Він продовжує благородну справу предків, підтримуючи якість і характер великих вин Бролі, проводячи випробування, оцінюючи унікальні особливості території і її історії, завойовуючи високі нагороди світового рівня і надаючи нове значення культурі і мистецтву винопития.