Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Barone Ricasoli, "CeniPrimo" Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 2019

Артикул:в220160
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Barone Ricasoli, "CeniPrimo" Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 2019

Цікаві факти

"Ceniprimo", Chianti Classico Gran Selezione DOCG — чудовий зразок класичного тосканского провина, виготовленого з винограду сорту Санджовезе, який вирощується на невеликому винограднику "Ceniprimo" у долині ріки Арбия, у самій південній частині маєтку Barone Ricasoli. Геологічний утвір, який займає "Ceniprimo", називається Терасою прадавньої ріки. Виноградник площею всього 6 гектарів розташовано на висоті 300 метрів над рівнем моря й має південно-західну експозицію. Зона Кьянти Классико, у якій перебуває виноградник "Ceniprimo", — це серце виноробного регіону Кьянти, самого прадавнього регіону виноградарства в Італії. Виноград збирається й сортується винятково вручну: тільки ідеальні грона допускаються до винификации. Урожай транспортується на винодельню в спеціальних ємностях по 200 кг, потім виноград очищається від стебел. У виробництві використовується виноградний сік, отриманий самопливом. Ферментація протікає в резервуарах  з нержавіючої сталі обсягом 100 гл із використанням спеціально відібраних дріжджів при контрольованій температурі 24-27 °C і супроводжується регулярної штампуванням сусла для повного витягу цвіту й танинов. Тривалість алкогольного шумування й мацерації на шкірочці займає близько 14-16 днів. Вино витримується 18 місяців в 500-літрових тонно, з яких 30% — нові й 70% — другого наповнення. Така комбінація нових і старих бочок дозволяє зберегти вишукану фруктову складову вина, присмачивши її дубовими нотками. Винтаж 2015 року був бутилирован 28 липня 2017 року. На піку зрілості винтаж 2015 року буде перебувати між 2022-2035 роками

2015 рік був досить сприятливим для одержання гарного, здоровішого врожаю. Зима була м'якої, з температурами нижче нуля тільки наприкінці грудня. Весна також була теплої, що сприяло ідеальному цвітінню й зав'язуванню плодів. Літо почалося рано, високі температури на рівні 34-35 °Зі спостерігалися вже  наприкінці червня. У вересні й жовтні були значні перепади денних і нічних температур, що дозволило винограду нагромадити поліфеноли

Родина Рикасоли має прадавнє коріння й входить у четвірку самих старих у світі сімейних компаній. Це також найстарша компанія в Італії, родина Рикасоли володіє замком Castello di Brolio з 1141 року. Рикасоли були одними з перших, хто присвятив себе розвитку сільського господарства й виноградарства. Відомо, що з кінця 1600 років родиною проводяться перші експортні поставки в Амстердам і Англію. А з початку 1900-х провина Бролио відомі й експортується по усьому світу: від Китаю до Саудівської Аравії, Південної Африки й Коста-Рики. Один із предків, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) на прізвисько "залізний барон", більш 30 років проводив дослідження й експерименти з метою виробництва високоякісних вин Кьянти, здатних конкурувати на міжнародному рівні з великими французькими винами. Барон виконав цю місію, розкривши потенціал терруара Бролио, з'єднавши технологічні процеси, прикладну науку із принципами виноробства. В 1867 році вино Рикасоли виграло першу Золоту медаль на Міжнародній виставці в Парижу. Діяльність барона дала не просто поштовх до розвитку виноробства в Кьянти. Відповідно до сучасних принципів організації економічної й сільського господарства, Беттино Рикасоли сприяв розвитку автомобільних і залізниць регіону й багатьох інших прогресивних віянь

" У цей час нашим дослідженням майже тисяча років", — говорить правнук Беттино Рикасоли — Франческо, керуючий з 1993 року компанією, якої належать 240 га виноградників і 26 га маслинових гаїв у найкрасивішій і багатої різноманітністю ґрунтів і клімату області Кьянти. Він продовжує шляхетну справу предків, підтримуючи якість і характер великих вин Бролио, проводячи випробування, оцінюючи унікальні особливості території і її історії, завойовуючи високі нагороди світового рівня й надаючи нове значення культурі й мистецтву винопития.

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 16–18 °С
  • Сайт виробника:
  • Потенціал зберігання: 7-20 років
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Barone Ricasoli, "CeniPrimo" Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 2019, ціна Barone Ricasoli, "CeniPrimo" Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 2019 — 7 157 грн. Виробник вино Бароне Рикасоли.