Вино Barrua IGT 2006
Відгуки про купівлю Barrua IGT 2006
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого рубіново-червоного кольори.
Насичений смак тонами зрілих, практично підв'ялених чорних фруктів і м'якими танінами.
Вино володіє складним ароматом з нотками стиглих червоних ягід (особливо черешні), спецій, примітками лакриці і натяками мірта.
Вино чудово поєднується з м'ясними стравами (яловичиною, бараниною, дичиною): наприклад, зі стейком з оленини, смаженою гускою, м'ясний гострою піцою або різотто з грибами під соусом (сирним або з трюфелями).
Цікаві факти
Барруа 2006 року — потужне й насичене червоне вино. Для його виготовлення так само, як і для іншого вина виробника Монтессу, у якості основного елемента використовується сорт Кариньяно, який у цій місцевості досягає своєї досконалості. Це проявляється не тільки у цвіті вина, який виробники називають "даром природи", але й танинах, і кислотності. Його поліфенольне багатство полягає в делікатних танинах — округлих і вишукано солодких. Виноградники, де вирощується Кариньяно й інші сорту для цього вина, розташовуються в регіоні Basso Sulcis (Бассо Сульчис) — клімат тут жаркий і посушливий улітку, і помірний узимку. Ґрунту — глинисто-піщані, з достатнім змістом вапняку, а щільність посадки — висока, що дозволяє природно знижувати врожайність. Збір урожаю для вина Барруа здійснюється вручну. Зібраний урожай надходить на винодельню, де ягоди відокремлюють від гребеня й роздавлюють; потім перед основним процесом шумування протягом декількох днів іде процес мацерації; ферментація відбувається протягом 2-х тижнів, під час її двічі в день вручну здійснюється пижаж; слідом за цим здійснюється процес малолактической ферментації. Вино витримують 18 місяців у французьких барриках з дуба Алье, з яких 1/3 – нові, 1/3 – однорічні й 1/3 - дворічні, а після цього – 12 місяців пляшках
На етикетці, також як і у вина Монтессу, зображена прадавня монета, знайдена при розкопках недалеко від господарства. Такі монети ставляться до епохи сардов – прадавніх жителів острова. Це серйозне вино, де в основі лежить сучасне виноробство, але в той же час, що не розгубив своїх традиційних італійських корінь
Агрикола Пуника — це спільний проект двох знамениті виноробні господарств Італії: Cantina Sociale di Santadi, зоряної винодельни Сардинії, і господарства Tenuta San Guido, що подарував миру велике вино Sassicaia. Керівниками проекту є Антонелло Пилони – президент Сантади, Себастьяно Роза — головний керуючий Сан Гуидо й великий энолог, що консультує обоє господарства, — Джакомо Такис. Саме Джакомо Такис є ідейним натхненником цього проекту, і всі технологічні методи виробництва перебувають під його строгим контролем. Топові вина господарства – Барруа й Монтессу.
