Ігристе вино Bellavista, Brut Rose, Franciacorta DOCG, 2011
Відгуки про купівлю Bellavista, Brut Rose, Franciacorta DOCG, 2011
Дегустаційні нотатки
Колір вина — блідо-рожевий з ошатним блиском. За міру старіння набуває відтінок античної троянди. Красива легка шапка піни, що утворюється в результаті роботи тонких ниток крихітних, щільно упакованих, бульбашок.
Смак ігристого вина чистий, строгий, класичний, відмінно збалансований і свіжий, з приємною сухістю. Гармонічні ноти чорної смородини, лісових ягід і солодкого мигдалю розкривають елегантну "виворіт" цього брюту.
М'який і сильний аромат ігристого вина складний з білих нот персиків, суниці, цитрусових, яблук сорту "Голден Делішес", квітів шипшини і рум'яних тостів.
Вино підійде до легких страв з риби.
Цікаві факти
Bellavista, Brut Rose, Franciacorta DOCG — рожеве купажована ігристе вино, яке проводиться в дуже обмеженому кількість, становить не більше 2% від загального обсягу виробництва Беллавіста. Це спеціальне кюве створюється з урожаю з 30 кращих виноградників компанії. Своїм тонким кольором і елегантним смаком вино зобов'язано особливому способом вініфікації, при якому виноград сорту Піно Неро піддається мацерації на шкірочці з регулярним зануренням шапки. Мацерація триває до перших ознак початку дії бродіння. Частина муса ферментується і дозріває у невеликих бочках з білого дуба. Процес створення вина — від збору врожаю до пляшкової витяги займає щонайменше 5 років.
Bellavista — означає"гарний вигляд", і саме так влучно була названа виноробня. Вона розташовується на пагорбі, звідки відкривається дивовижний вид на поля, міста і церкви, а озеро Изео чудово мерехтить на тлі Альп. Вітторіо Моретті потрапив у сферу виноробства випадково в 1970-х роках, коли захотів зробити кілька пляшок вина для друзів і ділових партнерів. При цьому він виявив, що йому дуже сподобався процес, і вирішив зайнятися цим професійно, створивши виноробню. Все почалося з посадки лози сорту Піно Нуар, щільністю 5000 лоз на гектар, проте надалі виявилася помилка, це виявилися лози Шардоне. Ось так забавно починалася історія виноробні.
