Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Ben Rye Passito di Pantelleria DOC, 2008

Артикул:в5913
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Ben Rye Passito di Pantelleria DOC, 2008

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино живого золотистого кольору з бурштиновим відтінком.

Смак

Збалансований, приємний, елегантний, свіжий смак з нотками меду, паленого цукру, фруктів і пелюсток троянд. Ефектний контраст солодкого важкого смаку і легкої солоноватости надає вину особливу чарівність. Післясмак тривалий з легким мінеральних відтінком.

Аромат

Аромат вина дуже інтенсивний і насичений, з нотками абрикоса, сушених фініків і пелюсток троянди.

Гастрономічні поєднання

Вино чудово поєднується з пряними сирами, фуа-гра, вафельними трубочками з сиром рікотто і шоколадної стружкою.

Цікаві факти

Ґрунту, на яких росте виноград – вулканічні й дуже багаті мінералами. Клімат на острові Пантеллериа ідеальний для вирощування винограду – м'яка зима й літо, істотні коливання температур між удень і ніччю, тому виноград часто збирається вночі, щоб спека не викликала передчасного шумування виноградних ягід. Виноград збирається з 11 різних ділянок острова в різний час. Перший виноград збирається в середині серпня, його залишають подвялить на жаркому сицилійському сонці, він обдувається пекучими поривами вітру протягом 20-30 днів. У вересні збирають другий урожай ягід, їх м'яко віджимають і поміщають у ємності з нержавіючої сталі для ферментації. У процесі ферментації раз у раз додають підв'ялені ягоди, які вручну відокремлювали від гребенів, таке порціонне додавання дозволяє одержати вино, що володіє дивною свіжістю й насолодою смаку. Вино витримується 4 місяця в чанах і потім ще 6 місяців у пляшках.

Дане вино надихнуло відомих майстрів по створенню шоколаду Чечилию (Cecilia) і Поля де Бонд (Paul De Bondt) придумати особливий шоколад De Bondt Rye з дивними начинками з вимочених в Ben Rye фіг, мигдалю й желированного провина

Назва в перекладі з арабського означає «син вітру», що вказує на вітер, що гуляє на просторах Пантелерии, який надає даному вину незвичайну свіжість смаку

З італійської мови назва господарства Donnafugata переводиться як " жінка, що втекла, ". Існує легенда про пагін королеви Марії Кароліни, яка бігла з Неаполя й знайшла своє пристановище в містечку в самому центрі долини Санта Маргерита Беличе, у тому самому палаці під зоряним піднебінням. Також завдяки цій події на багатьох етикетках зображується голова жінки з волоссями, що розвіваються по вітру

Династія Ралло протягом 150 років займалася виробництвом кращих вин Сицилії. На основі сімейної традиції й була створена компанія більш сучасного формату — Доннафугата. У цій сицилійській родині завжди панує атмосфера свята. Під час збору врожаю Donnafugata улаштовує на виноградниках нічний музичний фестиваль. Більша частина виноградників розташована на південно-сході Сицилії, у зоні Контесса Энтеллина. Виноград у Доннафугата збирається в нічний час; у господарстві використовують сонячну енергію, яка завдяки сонячним батареям перетворюється в електроенергію. Також особливої уваги заслуговує сайт компанії Доннафугата, який уважається одним з найкращих сайтів серед виноробів Італії!

 

Характеристики

  • Глибина кольори: помірне
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 11-13°С
  • Сайт виробника: http://www.donnafugata.it/
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Ben Rye Passito di Pantelleria DOC, 2008, ціна Ben Rye Passito di Pantelleria DOC, 2008 — 2 028 грн. Виробник вино Доннафугата.