Вино Bertani, "Tenuta Novare" Valpolicella Ripasso DOC, 2016
Відгуки про купівлю Bertani, "Tenuta Novare" Valpolicella Ripasso DOC, 2016
Дегустаційні нотатки
Вино демонстриурет червоно-рубіновий цвіт.
У вина сміливий, насичений смак з бархатистою текстурою і яскравою палітрою фруктових і ягідних ноток. Послевкусие вишукане, з ніжної, але відчутної танинностью й ледь уловимими натяками пряностей.
Аромат вина — інтенсивний, яскравий, з виразними штрихами спілої сливи й смородини, деревними акцентами й нюансами кориці й ванілі.
Подавати вино рекомендують до дичини, тушкованого м'яса, смаженої риби, ковбасних виробів, паштетів.
Цікаві факти
Bertani, "Tenuta Novare" Valpolicella Ripasso DOC витончене вино, яке створюють з купажу сортів Корвіна і Рондінеллі, вирощених у Венето, в самому серце зони Вальполічелла, в маєтку Novare. Щоб забезпечити висока якість вина, ягоди збирають виключно вручну і піддають ретельному відбору на виноробні. Після вторинної ферментації вино витримують у бочках з славонского і французького дуба протягом 9 місяців. Завдяки цього "Тенута Новарі" Вальполічелла Рипассо набуває вишукану шовковистість і вишуканий аромат.
Виноробня Bertani (Бертани) була заснована у середині XIX століття в невеликому містечку Куінто ді Вальпантена на півночі Верони двома братами Бертани Джованні-Баттіста і Гаетано. Шлях братів в світ вина почався зі знайомства з паном Гійо — видної фігурою у винній індустрії того часу. З самого початку своєї діяльності брати Бертани використовували новаторські методи вирощування і обробці врожаю, застосовуючи нові технології вініфікації і культивації. Також брати Бертани перші, хто прийняв рішення продавати вино в пляшках, а не в дубових бочках, що на той момент було набагато більше традиційним.
Через майже 30 років з моменту заснування виноробні у 1888 році Академія Сільського Господарства, Мистецтв і Комерції в місті Вероні, дослідивши роботу братів з точки зору науково-практичного підходу, присудила їм спеціальну золоту нагороду. З тих пір виноробня Бертани стала еталоном сімейного і комерційного виноробства в області Верона. Донині Бертани приймають участь у різних конкурсах та виставках, розробляють нові технології, не зупиняючись на досягнутому і прагнучи до досконалості. Володіння Бертани сьогодні — це 130 гектарів землі навколо належить сім'ї старовинній вілли XVIII століття. Погреби і виноробня знаходяться в затишному містечку Греззано.
