Вино Bilbainas, "Vina Pomal" Crianza, Rioja DOC, 2019

" Vina Pomal " Crianza є втіленням кращих традицій виноробства найвідомішого регіону в Іспанії — Ріоха. Ця сонячна місцевість заворожує не тільки багатою культурою і прекрасними пейзажами, а й глибокою повагою і трепетним ставленням до виноробства, оскільки вино тут здавна відіграє головну роль. Столітня історія і досвід виноробів, найвищу якість продукції і вигідне місце розташування унікальних виноградників — все злилося воєдино, втілившись в стильному і престижному бренд " Vina Pomal ". Червоні вина із зазначенням " Crianza " передбачають витримку в дубових бочках терміном не менше 1 року, а після бутилювання — ще близько 12 місяців. Завдяки такій витримці, вина пом'якшують свої таніни, набувають збалансований смак з відтінками пряних спецій і гіркого шоколаду і стають прекрасним доповненням до різних гастрономічним сполученням.

Червоне сухе вино " Вінья помалу " Кріанса створено з винограду сорту Темпранільо, яким славиться прекрасна Іспанія. Виноградник в муніципалітеті Аро існує з 1908 року і займає площу близько 100 га. Сорт Темпранільо відомий своєю товстою шкіркою з високим вмістом антоціанів і служить основою для неперевершеного вина рубіново-червоного кольору, що переходить часом в фіолетовий. Крім того, антоціани знищують різні види шкідливих бактерій, завдяки чому червоні вина не псуються при тривалому зберіганні. Цей сорт добре адаптувався до високих вимог сучасного виноробства, створюючи смаковий профіль з відтінками полуниці, чорної смородини і вишні, чорносливу, шоколаду та тютюну. Крейдяні і щебнисті грунту регіону прекрасно підходять для вирощування лоз, при цьому прибутковість з гектара майже ніколи не перевищує 6500 кг.
Назва сорту Темпранільо дали іспанські виноградарі, в перекладі воно означає " дозріває трохи рано ". Це обумовлено властивістю сорту дозрівати набагато раніше, ніж інші сорти. Після відбору ягід і їх дроблення, технологією виробництва вина передбачений двотижневий процес мацерації, потім витяг в бочках з американського дуба (1 рік) і в пляшках (1 рік), і тільки після цього вино надходить у відкритий продаж.

Витоки компанії Bilbainas беруть свій початок в далекому 1859 році, коли епідемія філоксери поставила під загрозу виноградники Франції. Саме тоді компанія " Savignon Freres ET CIE ", рятуючи свою справу, перенесла виноробне виробництво в Аро і, на відміну від інших виробників, які тепер вирощували виноград в Іспанії, а збували вино у Франції, прийняли рішення працювати на іспанський ринок. Протягом декількох років був збудований винний завод в Аро. Через 40 років, коли епідемія філоксери у Франції була остаточно переможена, " Savignon Freres " продали свій бізнес в Ріосі. Новими господарями заводу стали власники виноробні Bilbainas, заснованої в 1901 році. У 1997 році бодега Білбаінас була придбана фірмою Codorniu, що спричинило за собою вагому модернізацію виробництва і проведення робіт по поліпшенню якості продукції, що випускається. Датою оновлення льоху, відремонтована виноробня і проведені роботи на виноградниках. Сьогодні " Bilbainas " &Mdash; це 250 гектарів землі, розташованих в муніципалітетах Аро і Віллальба і зайнятих сортами Темпранільо, Гарнача, Грасиана, Масуела, Мальвазія і Віура. Саме вони забезпечують 70% сировини для виробництва вин, а що залишилися 30% закуповуються у місцевих виробників.