Вино Bilbainas, "Vina Pomal" Reserva, Rioja DOC, 2012
Відгуки про купівлю Bilbainas, "Vina Pomal" Reserva, Rioja DOC, 2012
Дегустаційні нотатки
Вино рубінового кольору з цегляними відблисками.
М'яка, округла текстура під смак вина і бархатисті таніни відкривають його жіночний, притягальний характер. Приємна кислотність чути від початку до кінця дегустації.
В елегантному аромат вина широко представлені відтінки червоних фруктів, які перебувають в обрамленні нюансів, що виникли під впливом дубових бочок: спецій, листя тютюну, ванілі.
Вино чудово поєднується з стравами з рису, овочів і жирної риби, а також з сирами і качкою.
Цікаві факти
Червоне сухе вино "Vina Pomal" Reserva демонструє розкішний колір і відмінний освіжаючий смак, концентрований і чудово збалансований. Загальне сприйняття вина доповнює спокусливий, насичений, глибокий аромат з відтінками червоних ягід, ванілі та американського дуба. Унікальний стиль "Vina Pomal" — це блискучий союз багатовікових традицій і досягнень сучасності, де трепетне ставлення до класичним, традиційним способів виноробства оновлюється за допомогою сучасних технологій. Технічні зміни вводяться компанією поступово, щоб зберегти фірмовий стиль вин, але додати їм більше кольору, урізноманітнити смаковий профіль і уявити більше багатство букету ароматів.
"Вінья Помаль" Резерву проводиться історичної виноробнею Бильбаинас — найбільшої в субрегіоні Ріоха Альта і четвертою за величиною в Ріохе. Виноградники компанії існують з 1908 року і розташовані виключно у крихітному муніципалітеті Аро. Географія і клімат грають фундаментальну роль у визначенні стилю вина, а підстильної крейдяно-щебнистая грунт регіону чудово підходить для вирощування винограду сорту Темпранільо. Назва сорту дали іспанські виноградарі, в перекладі воно позначає"дозріваючий трохи рано". Це обумовлено властивість сорту дозрівати набагато раніше, ніж інші сорти. Сорт Темпранільо відомий виноробам своєї товстої шкірочкою з високим змістом антоціанів, що служить основою неперевершеного гранатово-червоного кольору вина, переходить деколи в фіолетовий. Крім того, антоціани знищують різні види шкідливих бактерій, завдяки чому червоні вина не псуються при тривалому зберіганні. Після збору ягоди подрібнюють і піддають мацерації. Згідно технології виробництва, далі слідують алкогольне і яблучно-молочне бродіння. Витяг вина здійснюється у бочках з американського дуба протягом 18 місяців, а потім ще 2 роки — у пляшках, і тільки після цього"Vina Pomal" Reserva надходить у продаж.
Витоки компанії Bilbainas беруть свій початок у далекому 1859 році, коли епідемія філоксери поставила під загрозу виноградники Франції. Саме тоді компанія"Savignon Freres ET CIE", рятуючи свою справу, перенесла виноробне виробництво у Аро і, на відміну від інших виробників, які тепер вирощували виноград Іспанії, а збували вино у Франції, прийняли рішення працювати на іспанська ринок. Протягом кількох років був збудований винний завод у Аро. Через 40 років, коли епідемія філоксери у Франції була остаточно переможена,"Savignon Freres" продали свій бізнес в Ріохе. Новими господарями заводу стали власники виноробні Bilbainas, заснованої в 1901 році.
У 1997 році бодега Билбаинас була придбана фірмою Codorniu, що спричинило за собою вагому модернізацію виробництва та проведення робіт по поліпшенню якості продукції продукції. Були оновлено погреби, відремонтована виноробня і проведені роботи на виноградниках. Сьогодні"Bilbainas" — це 250 гектарів землі, розташованих у муніципалітетах Аро і Виллальба і зайнятих сортами Темпранільо, Гарнача, Грасиано, Масуэло, Мальвазія і Виура. Саме вони забезпечують 70% сировини для виробництва вин, а решта 30% закуповуються у місцевих виробників.
