Вино "Biserno", Toscana IGT, 2011, 1.5 л
Відгуки про купівлю "Biserno", Toscana IGT, 2011, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого рубиново-червоного цвіту з фіолетовим відтінком.
Смак вина багатий, насичений, складний, збалансований, зі зрілими танинами, гармонічною кислотністю, приємної минеральностью, відтінками фруктів, пряними нотами й соковитим, тривалим послевкусием.
Аромат вина розкривається нотами спілих темних і червоних ягід, смородини й ожини, нюансами кава эспрессо й шоколаду, димними й тютюновими відтінками.
Вино стане прекрасним супроводом для вишуканих м'ясних блюд, баранини, м'яса на грилі, зрілих сирів.
Цікаві факти
"Biserno" — флагманське вино господарства, вершина досягнень Tenuta di Biserno, маєтки, належить Кампо ді Сассо. Вино відображає терруар прибережної зони Верхньої Марремы і характеризується особливою глибиною."Бизерно" — це велике вино з чудовою структурою, інтенсивністю і складністю, надійністю, тривалістю, елегантністю і великим витонченістю!
Збір врожаю для створення "Бизерно" триває з середини вересня на початок жовтня, він проводиться вручну 15 кг ящики. Виноград строго відбирається, дестеблируется і подрібнюється. Ферментація проходить у чанах з нержавіючої стали протягом 3-4 тижнів при контрольованою температурі 28°C. Для яблучно-молочного бродіння сусло ділиться на дві частини: 80% ферментується в бочках, а 20% — у сталевих резервуарах."Бизерно" витримувалося спочатку протягом 15 місяців в нових бочках з французької дуба, потім — після бутилювання ще 12 місяців. Вино має прекрасний потенціал зберігання, вінтаж 2011 року знаходитиметься на піку зрілості з 2016 по 2024 рік.
Маєток Кампо ді Сассо було придбано маркізом Лодовіко Антінорі 1995 році. Кампо ді Сассо складається з трьох різних виноградників на захід від дороги на Болгери. Унікальне географічне положення цього великого маєтку чудові обіцяло перспективи для розвитку: різноманітний терруар, чудовий клімат тосканського узбережжя, спекотне сонце і свіжість Лігурійського моря. На базі Кампо ді Сассо, Лодовіко Антінорі разом зі своїм старшим братом — знаменитим виноробом П'єро Антінорі створив підприємство Tenuta di Biserno. Антінорі запросив відомого энолога Мішеля Роллана, який особисто керує усіма процесами на виноробні. Два вина маєтку — Insoglio del Cinghiale Toscana IGT і Il Pino di Biserno Toscana IGT вже завоювали величезне визнання у багатьох професіоналів і любителів вина. У 2010 році на суд знавців було також представлено найкраще вино маєтки Biserno Toscana IGT.
