Вино "Biserno", Toscana IGT, 2012, wooden box, 3 л
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Міцність
- Обсяг:
- Виноград:
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю "Biserno", Toscana IGT, 2012, wooden box, 3 л
Дегустаційні нотатки
Вина У червоно-рубіновий колір з елегантними пурпурними відблисками.
Вино підкорює округлим, щедрим, чудово структурованим смак з відтінками темних фруктів, шоколаду і пряних спецій, з витонченими танинами і довгим, спокусливим післясмаком.
Вино демонструє багатогранний, розкішний аромат, витканий з нот сливи, ожини, шоколаду, кокоса, ванілі і трав.
Вино стане прекрасним супроводом для вишуканих м'ясних страв, баранини, м'яса на грилі, зрілих сирів.
Цікаві факти
"Biserno" — флагманське вино господарства, вершина досягнень Tenuta di Biserno, маєтку, що належить Кампо ди Сассо. Вино відбиває терруар прибережної зони Верхньої Марремы й характеризується особливою глибиною. "Бизерно" — це велике вино із чудовою структурою, інтенсивністю й складністю, надійністю, тривалістю, елегантністю й більшою добірністю!
Збір урожаю для створення "Бизерно" триває із середини вересня по початок жовтня, він проводиться вручну в 15 кг ящики. Виноград строго відбирається, дестеблируется й подрібнюється. Ферментація проходить у чанах з нержавіючої сталі протягом 3-4 тижнів при контрольованій температурі 28 °C. Для яблучно-молочного шумування сусло ділиться на дві частини: 80% ферментується в бочках, а 20% — у сталевих резервуарах. "Бизерно" витримувалося спочатку протягом 15 місяців у нових бочках із французького дуба, потім — після бутилирования — ще 12 місяців. Вино має прекрасний потенціал зберігання, винтаж 2012 роки буде перебувати на піку зрілості з 2017 по 2025 рік
Маєток Кампо ди Сассо було придбано маркізом Лодовико Антинори в 1995 році. Кампо ди Сассо складається із трьох різних виноградників на захід від дороги на Болгери. Унікальне географічне положення цього великого маєтку обіцяло чудові перспективи для розвитку: різноманітний терруар, чудовий клімат тосканского узбережжя, печеня сонце й свіжість Лигурийского моря. На базі Кампо ди Сассо, Лодовико Антинори разом зі своїм старшим братом — знаменитим виноробом Пьеро Антинори — створив підприємство Tenuta di Biserno. Антинори запросив відомого энолога Мішеля Ролана, який особисто керує всіма процесами на винодельне. Два провина маєтку — Insoglio del Cinghiale Toscana IGT і Il Pino di Biserno Toscana IGT уже завоювали величезне визнання в багатьох професіоналів і аматорів провина. В 2010 році на суд знавців було також представлене краще вино маєтку — Biserno Toscana IGT.
