Вино Bisquertt, "La Joya" Gran Reserva Chardonnay, Colchagua Valley DO, 2014

Біле сухе вино "La Joya"Gran Reserva, Chardonnay виготовлено з винограду сорту Шардоне, зібраного   з різних виноградників господарства Bisquertt, розташованих в прибережній і високогірній зонах долини Кольчагуа. Після холодної мацерації, сусло піддається ферментації в сталевих танках із суворим контролем температури. 30% вина витримувалося   8 місяців в бочках з французького дуба.

Господарство Bisquertt заснував в 1978 році Освальдо Біскерт Ревека, представник відомої чилійської бізнес-сім'ї. Цей бізнесмен був впевнений, що чилійські виноградники в Кольчагуа здатні давати якісні вина, гідні світового рівня. З самого початку діяльності виноробня була націлена саме на досягнення високих рейтингів і залучення уваги світового ринку вина до чилійського виноробства. Bisquertt — дуже велика виноробня. Вино виготовляється тільки з винограду з власних виноградників: Las Garzas, Rinconada, Chomedahue, Lihueimo, El Rulo, Casas Viejas і Trinidad. Загальна площа виноградників складає 750 га.

Виробничий портфель вимагає сортового різноманіття, тому в господарстві культивується багато різних білих і червоних сортів: Шардоне, Совіньон Блан, Каберне Совіньон, Гевюрцтраминер, Віонье, Мерло, карменер, Мальбек, Сіра, а також рідкісні для чилійського виноробства сорту Пті Вердо, Каберне Фран та Семильон. На виноробні працює ціла команда енологів, якими керує Джоана Перейра. В цілому, в своїх винах Біскерт намагається знайти баланс між кількістю фруктових відтінків, сортовим характером, виразністю і чистотою ароматичної гами. Виноробня Біскверт з самого початку орієнтована на виробництво серйозних вин. Компанія працює, сфокусувавшись на терруар, на вирощуванні тільки якісного винограду. Освальдо Біскерт Ревека керував своєю виноробнею до 2007 року, після чого передав управління в руки спадкоємців.