Вино Bisquertt, "La Joya" Gran Reserva Syrah, Colchagua Valley DO, 2015
Відгуки про купівлю Bisquertt, "La Joya" Gran Reserva Syrah, Colchagua Valley DO, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого червоно-рубінового цвіту з фіолетовими відблисками.
Смак вина елегантний, округлий, добре збалансований, з нотами спілих темних фруктів, спецій, дуба й трав, із приємної кислинкой і тривалим послевкусием.
Вино демонструє виразний аромат, витканий з нот ожини, вишні, диких ягід, підліска, тостів і ванілі.
Вино подають до смаженого червоного м'яса, свинини, кари ягняти, смаженими або приготовленими на грилі овочами.
Цікаві факти
"La Joya"Gran Reserva, Syrah — насичене вино з долини Кольчагуа, виконане в класичному стилі. Вино створюється з ягід з різних виноградників господарства Bisquertt, розташованих в прибережній і високогірній зонах. Вік лоз — 15 років. Виноград збирається вручну на четвертому тижні квітня. Кислотність винтажа 2015 року становить 3.40 г / л, вміст цукру — 2.8 г / л. Після ферментації в сталевих танкерах, вино витримується в 750-літрових бочках з американського дуба протягом 6-8 місяців.
Господарство Bisquertt заснував в 1978 році Освальдо Біскерт Ревека, представник відомої чилійської бізнес-сім'ї. Цей бізнесмен був впевнений, що чилійські виноградники в Кольчагуа здатні давати якісні вина, гідні світового рівня. З самого початку діяльності виноробня була націлена саме на досягнення високих рейтингів і залучення уваги світового ринку вина до чилійського виноробства. Bisquertt — дуже велика виноробня. Вино виготовляється тільки з винограду з власних виноградників: Las Garzas, Rinconada, Chomedahue, Lihueimo, El Rulo, Casas Viejas і Trinidad. Загальна площа виноградників складає 750 га.
Виробничий портфель вимагає сортового різноманіття, тому культивується багато різних білих і червоних сортів: Шардоне, Совіньон Блан, Каберне Совіньон, Гевюрцтраминер, Віонье, Мерло, карменер, Мальбек, Сіра, а також рідкісні для чилійського виноробства сорту Пті Вердо, Каберне Фран і Семильон. На виноробні працює ціла команда енологів, якими керує Джоана Перейра. В цілому, в своїх винах Біскерт намагається знайти баланс між кількістю фруктових відтінків, сортовим характером, виразністю і чистотою ароматичної гами. Виноробня Біскерт з самого початку орієнтована на виробництво серйозних вин. Компанія працює, сфокусувавшись на терруар, на вирощуванні тільки якісного винограду. Освальдо Біскерт Ревека керував своєю виноробнею до 2007 року, після чого передав управління в руки спадкоємців.
