Вино Bodegas Volver, "Juntos" Monastrell, 2017
Відгуки про купівлю Bodegas Volver, "Juntos" Monastrell, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино насиченого пурпурного цвіту.
Смак вина має шовковисту, танинной структурою й живою ягідною кислотністю, наповнений яскравими малиновими нотками, відтінками фіалок і східних спецій. Послевкусие тривале.
Ароматичний букет вина буяє нотами зрілих чорних ягід лакричними відтінками, нюансами кориці й ванілі.
Вино найкраще сполучається із блюдами із червоного м'яса й дичини.
Цікаві факти
Для створення червоного сухого вина " Juntos " Monastrell виробник використовує виноград сорту Монастрель, що росте на вапняково-кам'янистих грунтах на висоті 600-750 метрів над рівнем моря. Виноградники комфортно розташувалися між горами. Середній вік виноградних лоз — 34-49 років. Ферментація сусла відбувається в резервуарах з нержавіючої сталі. Витримку вина " Хунтос " Монастрель проводять в раніше використаних французьких дубових бочках протягом 6 місяців.
Grupo Jorge Ordo ñ ez, яка об'єднує сім виноробних господарств (в числі яких і Бодегас Вольвер), виробляє одні з найпрестижніших і вишуканих вин міжнародного рівня. Автором кожного з семи проектів і рушійною силою Групи є Хорхе Ордоньез — одна з найзнаменитіших і важливих особистостей в світі виноробства. За час роботи компанії Хорхе Ордоньез домігся визнання своїх вин. Хорхе має цілий список досягнень, він двічі входив в " Топ-20 особистостей року " в журналі Роберта Паркера. За підтримки кращих енологів з усього світу (Герхарда Крахера, Алістер Гарднер, Кріса Рінгланда і Рафаеля Каньізареса), компанія створює чудові вина досконалої якості в основному з автохтонних іспанських сортів.
Перший винний завод Групи був заснований в 2004 році в місті Альмачар і названий по імені його засновника — Хорхе Ордоньез & Ко. Філософія його виноробні заснована на інноваціях і постійне удосконалення виробництва, при цьому дбайливо зберігаються і використовуються старовинні традиції виноробства Андалусії. На ньому, вперше в цьому регіоні, стали виробляти вино з сорту Москатель, який тут традиційно вирощується для виробництва родзинок. Цілком у дусі виноробні був зроблений інноваційний крок — розробку вин запропонували всесвітньо відомому австрійському виноробу Алоїс Крахеру, який, безсумнівно, є " номером один " в створенні австрійських солодких вин.
Grupo Jorge Ordonez задає нові стандарти якості для виноробства Іспанії. Заслуга цієї компанії полягає у все більше і більше зростаючій популярності іспанських вин в світі.