Шампанське Boizel, "Joyau de France" Brut Rose, 2007, gift box
Відгуки про купівлю Boizel, "Joyau de France" Brut Rose, 2007, gift box
Дегустаційні нотатки
Вино яскрав, що мерехтить, чистого, вишуканого рожевого цвіту з жовтими й мідними відтінками й активним перляжем з тонкими, живими пухирцями.
Смак вина свіжий, ніжний, елегантний, вишуканий, з тонкими відтінками пряностей (кориця, рожевий перець), апельсинових цукатів і легкими димними тонами. Гарна структура вина затверджує себе злегка дубильними й крейдовими нотами. Довге й делікатне послевкусие підтримується підбадьорливою свіжістю.
Аромат вина наповнений нотами пелюсток троянди, компоту зі спілих солодких фруктів (персик, слива Мірабель, інжир). При нагріванні проявляються відтінки мигдалю й сухофруктів.
Вино буде прекрасно сполучатися з морськими гребінцями або цесаркою, а також з більшістю десертів із червоних ягід.
Цікаві факти
" Joyau de France " Brut Rose, 2007 — вишукане, елегантне шампанське, має чудовий баланс між інтенсивністю і делікатністю. У 2007 році в купаж вина увійшов зібраний вручну досить рано і в різному ступені зрілості з ділянок класу премії і Гран Крю виноград сортів Піно Нуар і Шардоне, а також 10% резервних вин з Піно Нуар. Після ферментації в сталевих резервуарах і повільного старіння на осаді в підвалах виноробні протягом десяти років " Joyau de France " Ros é отримав мінімальну дозу, щоб найкращим чином зберегти чистоту і підвищити його надзвичайну делікатність, а також ароматичну складність.
У тридцяті роки дев'ятнадцятого століття молодий Огюст Буазель, заснувавши винний Дім, став родоначальником нової династії. Разом зі своєю дружиною, яка розділяла пристрасне захоплення чоловіка виноробством, він налагодив випуск шампанського " Гранд Кюве ". Незабаром, завдяки своїй якісній продукції, Дім Буазель став відомий не тільки у Франції, але і за її межами. Пізніше сімейну справу продовжив їх син, заклавши в м'яких крейдяних породах Мон Бернон підземні льохи і вперше випустивши шампанське Brut, яке успішно продавалося в Англії. Кожне наступне покоління вносило свій внесок в розвиток сімейного бізнесу, паралельно створюючи нові марки вин, такі як кюве " Blanc de Blanc " або кюве " Joyau de France ", які отримали світове визнання. В даний час вже п'яте покоління сім'ї Буазель продовжує традиції своїх предків і бере участь у всьому процесі виробництва — від виноградника до льоху.