Вино Bolla, Valpolicella Classico DOC, 2015
Відгуки про купівлю Bolla, Valpolicella Classico DOC, 2015
Дегустаційні нотатки
У вина глибокий рубиново-гранатовий цвіт.
Вино має округлий, елегантним смаком із фруктово-ягідними відтінками, пікантної кислинкой і м'яким танинами в тривалому послевкусии.
Складний, гармонічний аромат вина розкривається нотами соковитих темних фруктів, пряностей і трав.
Вино складе чудову пару із супами, смаженим білим м'ясом, пікантними блюдами й витриманими, але не гострими сирами.
Цікаві факти
Лінійка вин "The Classic – Linea 883" представлена винами регіону Веронезе, бленди яких складаються з різних сортів винограду. Цифра"883" означає дату виникнення компанії Болла — 1883 рік.
Bolla, Valpolicella Classico — яскраве і привабливе вино з виразним ароматом, складеним з нот фруктів, пряних спецій, кедра і волоського горіха. Купаж вина полягає з винограду сортів Корвіна і Рондінеллі. Виноградники перебувають на висоті 200 метрів над рівнем моря. Виноград збирається вручну і сортується. Для виготовлення вина використовують тільки самі стиглі і здорові ягоди. Процес винификаци починається з 3-денний холодної мацерації (5°З), яка дає можливість витягти з винограду аромат, колір та поліфенольні компоненти. Ферментація у сталевих бродильних чанах протікає з поступовим збільшенням температури від 20-22 до 28-30 °С. Дозріває вино протягом кількох місяців в бочках з французького дуба першого і другого разу використання. По пляшках вино розливають у березні-квітні наступного року.
Вино Вальполічелла вважають гордістю і надбанням веронців, сотні фермерів вже дві сотні років вкладають свої вміння, цілеспрямованість і традиції, щоб справити це вино високої якості.
Невелике виноробне господарство Bolla засноване у Венето в 1883 році Абелі Болла. Перше визнання до господарства прийшло в 1909 році, коли його вина були нагороджені золотою медаллю на конкурсі у Болоньї. Міжнародну популярність господарству приніс перший вінтаж Амароне 1950 року — з цього моменту почалася нова ера успіху на міжнародному ринку.
В кінці 60-х років американська корпорація Браун-Форман купує 40% акцій господарства і починає продаж вин в Америку. У 1989 році довідник Gambero Rosso називає господарство Болла"Національним Энологическим Інститутом", що становлять італійські вина у світі. Мета Болла — випуск доступних вин, відповідних сучасному ритму життя і наповнюють кожен келих вина смаком справжньої Італії.
