Вино Louis Jadot, Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2001

Bonnes-Mares – це чудове червоне вино від Будинку Луи Жадо, виноград для його створення виростає на однойменному винограднику Гранів Крю, який перебуває в Кіт де Нюи й розділений між двома комунами – Шамболь-Мюсиньи (де розташовується більша частина) і Мори Сен-Дені. Основним сортом є Пино Нуар, категорія AOC привласнена в 1936 році. Незважаючи на те, що існує кілька припущень про походження назви винограднику, найпоширеніше з них про те, що назва Bonnes Meres (у перекладі «гарні матері») було дано на честь цистерцианских черниць із сусіднього монастиря Нотр-дам-де-тарт.

Ґрунту винограднику багатий кальцієм, завдяки чому вина наділяються вишуканістю й елегантністю. Для виробництва вина Бон Мар від Луи Жадо відбирається тільки кращий виноград, який збирається вручну. Ферментація здійснюється в чанах і триває близько 3-4 тижнів, вино витримується 18-20 місяців у дубових бочках, потім розливається в пляшки. Створене в такий спосіб вино відрізняється прекрасним букетом з тонами фіалок і ягід, прекрасним балансом і багатством смаку з ніжними танинами в тривалому послевкусии. Bonnes-Mares буде удосконалюватися й розбудовуватися протягом 15-20 років у гарному льосі – з постійною температурою й вологістю

2001 – гарний винтаж як для червоних, так і для білих вин. Цей винтаж досить непередбачений, червоні провина Кіт де Нюи – дуже «питкие».

Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) заснував Будинок Луи Жадо в 1859 році. Але історія цього будинку йде коріннями в 1826 рік, коли родиною Жадо були купини виноградники – Кло де Урсул, Бон Премье Крю.

Негоціантський Будинок під керуванням Луи Жадо швидко розширювався з фокусуванням на ринки північної Європи – територію, яка була добре відома Луи, тому що його родина приїхала з Бельгії. Його син, Луи Жан-Батист, побрав на себе кермо влади компанією в 1900 році й почав розширювати діяльність, купуючи численні виноградники, включаючи Кортон-Шарлемань і Шевальє-Монраше Ле Демоазель.

Наступне покоління під керівництвом Луи Огюста Жадо початок розвиток нових експортних ринків, в основному в Англії й США, за допомогою Рудій Копфа, засновника Kobrand Corporation.

В 1954 році Андре Гаже (Andre Gagey) приєднався до компанії в якості заступника Луи Огюста Жадо, і в 1962 році, після смерті Луи, Андре стає директором Будинку Жадо. В 1970 році Гаже найняв молодого винороба Жака Лардьера в якості свого асистента, а в 1984 році до компанії приєднується син Андре Гаже, Пьер-Анри.

В 1985 році для того, щоб забезпечити майбутнє компанії, мадам Жадо вирішує продати компанію родині Рудій Копфа, американським імпортерам Будинку Жадо. В 1992 році Пьер-Анри Гаже стає президентом Будинку Louis Jadot.

Сьогодні Будинок Жадо володіє 154 га прекрасних виноградниками в Бургундії – від Кіт-Д’Ор до Маконе й Божоле. Завдяки найвищій якості вина Будинку Луи Жадо мають прекрасну репутацію як у Франції, так і в усьому світі – серед сомельє, рестораторів, імпортерів і аматорів провина

Із самого почала Будинок Луи Жадо приділяв увагу важливості кожного бургундського аппелласьона – від Гранів Крю до регіональних вин. Терруар Бургундії різноманітний – це мозаїка ділянок, кожний з яких має свій індивідуальний характер, що заслуговує поваги, і завдання будинку Жадо – дозволити винам виразити ці ніжні відмінності й передати справжній дух Бургундії, адже цей великий терруар може одночасно пишатися минулим і оптимістично дивитися вбудущее.

У Бургундії завжди працювали з винами з одного сорту: Пино Нуар – для червоних, Шардоне – для білих і Гаморі – для Божоле. Виноград збирається вручну, потім проходить найсуворіший добір. Для того, щоб створювати провина, що прославляють терруар, Жак Лардьер працює з командою досвідчених професіоналів, разом вони забезпечують успіх і майбутнє Будинку Жадо. З 1995 року компанія має власний бондарний промисел «Cadus», де створюються бочки з дуба, що виростає в найкращих лісах Франції. 

Усе провина Будинку Louis Jadot мають однакові етикетки – із зображенням голови Вакха ( в античній міфології Вакх – бог вина), декоративним фризом і особливим відтінком жовтого цвіту, що робить їх легко пізнаваними. Ці етикетки – знак прихильності якості, незалежно від того, чи простої це бургундське вино або велике Гран Крю.