Вино Bouchard Pere et Fils, Beaune 1-er Cru Greves AOC "Vigne de L'Enfant Jesus", 2018
Відгуки про купівлю Bouchard Pere et Fils, Beaune 1-er Cru Greves AOC "Vigne de L'Enfant Jesus", 2018
Цікаві факти
Beaune 1-er Cru Greves " Vigne de L &# 39; Enfant Jesus " — це елегантне, комплексне червоне вино, яке виробляється з зібраного вручну винограду, що росте на винограднику сім'ї Бушар — Vigne de l &# 39; Enfant Jesus. Виноградник займає 4 га аппелласьона Прем'єр Крю Грев і знаходиться у власності сім'ї Бушар. Грунти утворені сумішшю піску, вапна, гравію та глини. Форма куща — Гюйо. Ферментація проходить в сталевих ємностях при контрольованій температурі. Вино витримується 18 місяців в бочках з французького дуба, з них 60-85% — нові. Потенціал зберігання вина — 10-15 років.
В 17 столітті виноградник Вінь де Л &# 39; Анфа Жезю був наданий монахиням ордену кармелітів. За часів революції, коли почався загальний націоналізація власності, цей виноградник був виставлений на аукціон. У 1791 році його придбала родина Бушар, яка до цього дня є єдиним власником цього унікального терруара. Згідно з легендою, за часів, коли виноградник ще належав монахиням, одна з сестер ордену передбачила народження дитини приїжджала в монастир Ганні Австрійської, яка страждала безпліддям. Крім того, Ганні подарували вино з виноградника. Пізніше Анна говорила, що це чудове вино зіграло важливу роль в народженні дитини. Син Ганни не хто інший, як « король сонця » &Ndash; Людовик 14, король Франції. І в наші дні на етикетці вина Beaune Greves Vigne de L &# 39; Enfant Jesus красується маленький король.
Виноробний будинок Bouchard Pere & Fils був заснований в 1731 році, і завдяки відданості і терплячою роботі декількох поколінь сьогодні він є одним з кращих в Бургундії. У 1731 році Мішель Бушар — торговець з Дофіна, вирішив заснувати бізнес в Вольне. Разом з сином Жозефом він почав перепродувати вина в бочках. У 1775 році Жозеф Бушар набуває перша ділянка виноградників, розташованих в Вольне, а також будинок в Боні. Але господарство стало серйозно розширюватися лише під час керування сином Жозефа, Антуаном Філібером Бушар. У 1789 році за часів Французької Революції відбувався розподіл виноградників в Бургундії. У цей час більшість виноградників належало духовенству, вони були конфісковані і виставлені на продаж. Антуан скористався цією можливістю для того, щоб розширити домен. У 1791 році виноградники, які належали абатству Мезьер в Боні, включаючи Кло Сен-Ландрі, Аво і Тёрон, були продані Бушар Пер е Фис. З цього часу Кло Сен-Ландрі став монопольним, це означає, що сім'я Бушар є господарем всього виноградника.
У 1820 році Бернар Бушар купив колишню королівську фортецю Шато де Бон, побудовану Королем Людовіком XI. З тих пір в стінах цієї фортеці зберігаються великі вина Домену Бушар Пер е Фис. Протягом XX століття Бушар були зосереджені на розширенні свого господарства. І, незважаючи на війни і криза, вони зберегли володіння, зібрані дев'ятьма поколіннями. Напередодні Першої світової війни родина володіла прекрасним доменом в Боні, розташованим на 35 різних виноградниках загальною площею 50 га. У 1969 році покупка ділянок була в самому розпалі, купуються виноградники в Мерсі, Шамболь-Мюсіньі і Жевре-Шамбертен, а в 1972 році купується ділянку в Гран Крю Шамбертен.
У 1995 році сім'я Бушар продала господарство Жозефу Енріо ( Henriot) — власнику фамільного будинку в Шампані, який продовжив традиції, закладені дев'ятьма поколіннями сім'ї Бушар. І сьогодні всі спостерігачі винного ринку сходяться в тому, що внесок Енріо – фінансовий, творчий, ідейний — виявився неоціненним на новому витку історії Bouchard Pere et Fils, швидко набрав повні оберти. У 2005 році була відкрита виноробня Сент-Вінсент і побудований новий льох. Завдяки цінним багатовіковим традиціям і застосування нових технологій тут створюються вина найвищого класу.
Сьогодні Бушар Пер е Фис має 130 га виноградників, з яких 86 га — Прем'єрка Крю і Гран Крю. Виноградники відомі не тільки своїми площами, а й чудовим розташуванням. Тут працює команда досвідчених фахівців, на виноградниках намагаються обмежити використання добрив. У процесі створення вина приділяється велика увага кожному кроці, урожай збирається вручну, виноград з кожного виноградника вініфіціруют окремо. Вина витримуються в фортеці Шато де Бон, яка отримала статус " пам'ятник історії ". Тут створені ідеальні умови для дозрівання вин, деякі з яких відносяться до XIX століття, а інші мають вік понад 50 років. &Nbsp;