Ігристе вино Bouvet Ladubay, "Saphir" Brut Vintage, Saumur AOC, 2021

"Saphir" Brut Vintage — елегантне біле ігристе вино високої якості, створене з винограду сорти Шенен Блан (90%) з невеликою додаванням Шардоне (10%). Лози вирощуються на кращих виноградниках регіону Сомюр. Перше бродіння проходить у чанах з нержавіючої стали, оснащених спеціальної системою контролю температури. Далі вино фільтрується, стабілізується і бутилируется. Потім слід процес вторинного бродіння в пляшках. Дозрівання вина на осаді протікає в глибоких підвалах з туфу, що належать виноробні. Процес виробництва триває до 2 років. Потенціал зберігання вина — 3-4 роки.

Нагороди "Сапфир" Брют Вінтаж:
•  срібна медаль — конкурс великих французьких вин "Макон", 2016;
•  срібна медаль — Champagne & Sparkling Wine World Championships 2015;
•  срібна медаль — Concours du syndicat viticole des côtes de Saumur, 2015;
•  срібна медаль — конкурс "Вина Долини Луари", 2013;
•  срібна медаль — конкурс великих французьких вин "Макон" 2013;
•    золота медаль — конкурс "Вина Долини Луари", 2005;
•    бронзова медаль — конкурс великих французьких вин "Макон", 2004;
•    золота медаль — Міжнародний Конкурс Вин "Blaye Bourg", 2003;
•    золота медаль — конкурс великих французьких вин "Макон", 2003;
•    золота медаль "Concours du syndicat viticole des côtes de Saumur", 2002;
•    золота медаль — конкурс великих французьких вин "Макон", 2002;
•    срібна медаль — Міжнародний Конкурс Вин "Blaye Bourg", 2001;
•    золота медаль — конкурс великих французьких вин "Макон", 1998;
•    срібна медаль — конкурс великих французьких вин "Макон", 1997.

Bouvet Ladubay — це відоме виноробне господарство, розташоване у місті Сомюр, оточеному виноградниками і відомому прекрасної архітектурою. Саме на цих неповторних землях в 1851 році починав свою діяльність по створенню шикарних ігристих вин осіб з тонкою душевною організацією — Етьєн Буве. Незабаром він одружився на чарівній дівчині з сім'ї, яка також володіла частиною навколишніх виноградників.

Розвиток фамільного бізнесу супроводжувалося активним процвітанням. Етьєн побудував приголомшливою краси будівлі у сімейному маєток, створив власну невелику електростанцію і навіть театр для своїх співробітників. Нащадки Етьєна Бюве продали власність сім'ї в 1932 році діду нинішнього генерального директора — пану Монмуссо.
Сьогодні компанією керує Патріс Монмуссо, який присвячує всю свою діяльність розвитку масштабів виробництва і підтримання високої якості продукції продукції. Слід визнати, що ігристі вина від Буве Ладюбе поступаються в своїй досконалості тільки винам з Шампані.